パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県静岡市葵区）の2023年1月レッスン情報

生こうじを使って、無添加の手作り味噌を作ります

前日から、北海道産の高級大豆を洗い、約12時間浸水させます
大豆を朝柔らかくなるまでゆででおきます。（ここまで教室で下準備してあります）

生徒さまには、大豆をつぶす→麹、塩、つぶした大豆を混ぜる→味噌の容器に詰める→カビないように工夫の処置の仕方

をしていただきます。

作業時間は、約1時間半です

1月のパン基礎クラス　当教室初めての方も今月のパンから選んで予約出来ます　
1月のパン①チョココロネ（❤6個お持ち帰り）
　　　　　電子レンジで作る手作りチョコカスタードいり
　　　　　　　　
　　　　　②ドイツパン・プレッツェル
　　　　　　　　　　　　　）

　　　　　　　　
①.②のどちらかを選んでご予約ください

発酵中に作るデザート付き

なお、手ごねパンが全く初めての方向けにわかりやすく、作りやすいパンのレッスン
パン基礎①②③を希望の方には用意しております。

基礎①ミニピザ＆ピザソース（パン生地のピザ4個・パンの計量・流れ・こね方・こねあがりの見極め）
基礎②カレーチーズオニオン（カレー味の生地に玉ねぎ・チーズ入り4個・パン生地のたたき方・こねあがりの見極め・
　　　　　　　　　　　　　　めん棒の使い方と長方形に伸ばすこつ・塗り卵の意味とコツ）
基礎③クランベリーとクルミのずんぐりパン（全粒粉入りのﾊﾟﾝの作り方・副材料の混ぜ込み・基本のドックパン成型
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープの入れ方）
まったく初めての方は、こちらの①②③を順番に3回終了してから、今月のﾊﾟﾝに進まれるのをお勧めします。

生こうじを使って、無添加の手作り味噌を作ります

前日から、北海道産の高級大豆を洗い、約12時間浸水させます
大豆を朝柔らかくなるまでゆででおきます。（ここまで教室で下準備してあります）

生徒さまには、大豆をつぶす→麹、塩、つぶした大豆を混ぜる→味噌の容器に詰める→カビないように工夫の処置の仕方

をしていただきます。

作業時間は、約1時間半です

1月のパン基礎クラス　当教室初めての方も今月のパンから選んで予約出来ます　
1月のパン①チョココロネ（❤6個お持ち帰り）
　　　　　電子レンジで作る手作りチョコカスタードいり
　　　　　　　　
　　　　　②ドイツパン・プレッツェル
　　　　　　　　　　　　　）

　　　　　　　　
①.②のどちらかを選んでご予約ください

発酵中に作るデザート付き

なお、手ごねパンが全く初めての方向けにわかりやすく、作りやすいパンのレッスン
パン基礎①②③を希望の方には用意しております。

基礎①ミニピザ＆ピザソース（パン生地のピザ4個・パンの計量・流れ・こね方・こねあがりの見極め）
基礎②カレーチーズオニオン（カレー味の生地に玉ねぎ・チーズ入り4個・パン生地のたたき方・こねあがりの見極め・
　　　　　　　　　　　　　　めん棒の使い方と長方形に伸ばすこつ・塗り卵の意味とコツ）
基礎③クランベリーとクルミのずんぐりパン（全粒粉入りのﾊﾟﾝの作り方・副材料の混ぜ込み・基本のドックパン成型
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープの入れ方）
まったく初めての方は、こちらの①②③を順番に3回終了してから、今月のﾊﾟﾝに進まれるのをお勧めします。

生こうじを使って、無添加の手作り味噌を作ります

前日から、北海道産の高級大豆を洗い、約12時間浸水させます
大豆を朝柔らかくなるまでゆででおきます。（ここまで教室で下準備してあります）

生徒さまには、大豆をつぶす→麹、塩、つぶした大豆を混ぜる→味噌の容器に詰める→カビないように工夫の処置の仕方

をしていただきます。

作業時間は、約1時間半です

1月のパン基礎クラス　当教室初めての方も今月のパンから選んで予約出来ます　
1月のパン①チョココロネ（❤6個お持ち帰り）
　　　　　電子レンジで作る手作りチョコカスタードいり
　　　　　　　　
　　　　　②ドイツパン・プレッツェル
　　　　　　　　　　　　　）

　　　　　　　　
①.②のどちらかを選んでご予約ください

発酵中に作るデザート付き

なお、手ごねパンが全く初めての方向けにわかりやすく、作りやすいパンのレッスン
パン基礎①②③を希望の方には用意しております。

基礎①ミニピザ＆ピザソース（パン生地のピザ4個・パンの計量・流れ・こね方・こねあがりの見極め）
基礎②カレーチーズオニオン（カレー味の生地に玉ねぎ・チーズ入り4個・パン生地のたたき方・こねあがりの見極め・
　　　　　　　　　　　　　　めん棒の使い方と長方形に伸ばすこつ・塗り卵の意味とコツ）
基礎③クランベリーとクルミのずんぐりパン（全粒粉入りのﾊﾟﾝの作り方・副材料の混ぜ込み・基本のドックパン成型
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープの入れ方）
まったく初めての方は、こちらの①②③を順番に3回終了してから、今月のﾊﾟﾝに進まれるのをお勧めします。

プライベートレッスン
駿河区の個人宅にて出張レッスン

かわいいパンの成型＆焼き菓子

4月は、
お花の桜あんぱん（さくら餡＆こしあん）
現在しずてつストアフードスタジオのホームページのみ
受付しております

1月のパン基礎クラス　当教室初めての方も今月のパンから選んで予約出来ます　
1月のパン①チョココロネ（❤6個お持ち帰り）
　　　　　電子レンジで作る手作りチョコカスタードいり
　　　　　　　　
　　　　　②ドイツパン・プレッツェル
　　　　　　　　　　　　　）

　　　　　　　　
①.②のどちらかを選んでご予約ください

発酵中に作るデザート付き

なお、手ごねパンが全く初めての方向けにわかりやすく、作りやすいパンのレッスン
パン基礎①②③を希望の方には用意しております。

基礎①ミニピザ＆ピザソース（パン生地のピザ4個・パンの計量・流れ・こね方・こねあがりの見極め）
基礎②カレーチーズオニオン（カレー味の生地に玉ねぎ・チーズ入り4個・パン生地のたたき方・こねあがりの見極め・
　　　　　　　　　　　　　　めん棒の使い方と長方形に伸ばすこつ・塗り卵の意味とコツ）
基礎③クランベリーとクルミのずんぐりパン（全粒粉入りのﾊﾟﾝの作り方・副材料の混ぜ込み・基本のドックパン成型
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープの入れ方）
まったく初めての方は、こちらの①②③を順番に3回終了してから、今月のﾊﾟﾝに進まれるのをお勧めします。

かわいいパンの成型＆焼き菓子