絶対美味しい!大好きカルボナーラ 皮パリッと真鯛の絶品ポワレ 全3品 デザート付き

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最終更新日:2024/10/24

スタジオルーチェ(神奈川県横浜市港北区)

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」初心者でも絶対美味しく作れるコツが学べます

この教室のフォロワー:
384人
過去の予約人数:
1487人

(このレッスンはルーチェコースレッスンです。体験レッスン料5,000円、レギュラー会員(入会金5,000円、レッスン料5,000円)ビジター会員(入会金無し、レッスン料6,000円)

大人気のカルボナーラの登場です。生クリームは使わない、本場のお味を再現してみましょう。
失敗の多いパスタソースですが、上手にトロトロに仕上げるコツをレッスンします。

前菜はズッキーニの形を生かしたオーブン焼き。とってもファンの多い一品です。
ズッキーニの中身をくり抜いて、ツナやチーズを詰めてオーブンへIN!
形も可愛くて「美味しそう!」と歓声が上がる一品です。

メインは「真鯛のポワレ 濃厚ゴルゴンゾーラソース」です。
皮はパリッと、身はふっくら焼き上げるポイントが学べます。
合わせるソースはゴルゴンゾーラと生クリームで作る本格的なお味です。レストランのような仕上がりの一品になります。

試食も含めて2時間30分のコンパクトレッスン。
イタリアワイン、パン、自家製デザート、フレバリーティも付いたお得なレッスンです。
お料理初心者の方大歓迎♪是非美味しいランチを食べにいらして下さいね。

絶対美味しい!大好きカルボナーラ 皮パリッと真鯛の絶品ポワレ 全3品 デザート付き

■レッスン開催日時

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  • ズッキーニの詰め物 オーブングリルズッキーニの詰め物 オーブングリル
  • 真鯛のポワレ 濃厚ゴルゴンゾーラソース真鯛のポワレ 濃厚ゴルゴンゾーラソース
  • カルボナーラカルボナーラ
■開催場所 神奈川県 横浜市港北区 菊名
■レッスンメニュー 【レッスンメニュー】
●ズッキーニとツナの詰め物 オーブン焼き
ズッキーニの中をくり抜いて、器として使ったオーブン焼き。中にはツナを詰めてジューシーに焼き上げます。
●基本のカルボナーラ
みんな大好きカルボナーラ。生クリームは使わない本場のスタイルで仕上げます。ポイントさえ分かればトロトロ絶妙な仕上がりです。
●真鯛のポワレ 濃厚ゴルゴンゾーラソース
魚のぽ割は「皮パリパリ、身はふっくら」に上手に焼き上げましょう。ゴルゴンゾーラのソースが濃厚なお味で、たんぱくなお魚と相性抜群です。
(イタリアワイン、パン、自家製デザート、フレバリーティ付き)
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ レシピを読み上げ、ポイントをお伝えいたします。
その後皆さんで実習形式にてレッスンを進めさせて頂きます。
出来上がり次第楽しい試食タイム。イタリアワインと一緒にお楽しみ下さい。
■受講料 5,000円(税込)
■定員 6名
■持ち物 ・エプロン
・お手拭き
■備考 ・お料理お持ち帰りご希望の方はタッパーや保冷剤をご持参下さい。(誠に恐れ入りますが、お持ち帰り後の食材に関しては一切責任を負えません。予めご了承の上お持ち帰り下さいますようお願い申し上げます)
・こちらでゴム手袋のご用意がございます。マニキュア等されている方、手にお怪我をされている方は着用のご協力をお願い致します。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(体験レッスン料(5,000円)はお申込み10日以内にお振込みをお願い致します。2回目以降は当日現金にてお支払い。レギュラー会員とビジター会員によりレッスン料が異なります。(詳しくはお教室にて))
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ●レッスン開催日 7日前~4日前までお支払い金額の30%
●レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50%
●レッスン開催前日〜当日お支払い金額の100%

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先生情報
原田 佐知子
原田 佐知子
料理研究家   神奈川県出身

OL時代より「食」に興味があり、友人と食べ歩きの日々。
趣味が高じてレストランで働いた時期もありました。
結婚してからは自宅でホームパーティを開く事が多く、
「食べる」だけではなく「作る」事への興味がわき、
都内イタリア料理教室で2年学びました。
その後自宅にて「スタジオルーチェ」を開校しております。(現在は専用スペースにてレッスン開催中)


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