最終更新日:2019/7/17

kamakura美味しいもの　料理教室（神奈川県鎌倉市）

鎌倉美味しいもの料理教室は、旬の鎌倉野菜とシンプルな器使いで、コーディネイトも愉しみます

この教室のフォロワー：: 4人

鎌倉のとれたて野菜としらすやお魚など、湘南エリアならではの食材を使って、調理は簡単でもちょっとした盛り付けでテーブルを華やかに彩るコツなどをお教えします。器も日本各地の作家さんの手によるあたたかいものや、北欧、フランスアンティークなどを実際にお使いいただけます。鎌倉駅から近いのにとても静かなエリアで、ゆったりとした時間をお過ごしいただきます。

おもてなしフランス料理

この教室のレッスン

■レッスン内容	和食・日本料理家庭料理おもてなし料理フランス料理イタリア料理中華料理エスニック料理その他
■教室の特徴	１回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK プライベートレッスンあり駅近く受講料で払う男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	kamakura美味しいもの料理教室　カフェスタイリング講座
■レッスン人数	最小2人～最大6人
■レッスン料金	鎌倉美味しいもの教室　￥6,000

レッスン風景

カフェのワンプレート盛り付け

鎌倉野菜精進パエリア

野菜ソムリエ厳選季節の野菜の手鞠のお寿司

自家製トマトソースとそら豆のリゾット＆備前焼プレート

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先生情報

MAMI

MAMI
食と空間コーディネーター・フーデザイナー

■先生のプロフィール

アパレルプレス担当の後、フードコーディネーター資格を取得し大手食品メーカーや外食運営企業のメニュー開発、新規カフェ・レストラン等の業態開発、新店立上げなどを担当するかたわら、鎌倉での料理教室、期間限定カフェ、野菜ソムリエ協会カフェ講座なども行う。2012年独立し、豊かな食を中心とした空間として鎌倉でアトリエを構え、料理教室や出張料理人として「記憶に残る今日の料理」を提供しています。

■実績

Webサイト掲載 / 企業の商品開発・その他
大手食品メーカーメニュー開発、カフェ・レストラン運営会社クリエイティブディレクター、東京タワーワンピースレストラン企画立ち上げ・野菜ソムリエ協会主催カフェ立ち上げ講座企画・講師など

■保有資格

調理師 / フードコーディネーター / 野菜ソムリエ

教室詳細情報

■教室所在地

神奈川県鎌倉市大町

■教室最寄り駅

JR横須賀線鎌倉駅

■最寄り駅からのアクセス

鎌倉駅から徒歩12分　

■教室開始年

2012年

■レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■代表者名

大瀧麻美

※教室周辺の地図を表示しています

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先生情報: MAMI; 食と空間コーディネーター・フーデザイナー
アパレルプレス担当の後、フードコーディネーター資格を取得し大手食品メーカーや外食運営企業のメニュー開発、新規カフェ・レストラン等の業態開発、新店立上げなどを担当するかたわら、鎌倉での料理教室、期間限定カフェ、野菜ソムリエ協会カフェ講座なども行う。2012年独立し、豊かな食を中心とした空間として鎌倉でアトリエを構え、料理教室や出張料理人として「記憶に残る今日の料理」を提供しています。

教室からのお知らせ

2012/11/5

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