最終更新日:2017/3/22
kamakura美味しいもの 料理教室（神奈川県鎌倉市）
鎌倉美味しいもの料理教室は、旬の鎌倉野菜とシンプルな器使いで、コーディネイトも愉しみます
- この教室のファン：
- 4人
レッスン風景
-
カフェのワンプレート盛り付け
-
鎌倉野菜精進パエリア
-
野菜ソムリエ厳選季節の野菜の手鞠のお寿司
-
自家製トマトソースとそら豆のリゾット＆備前焼プレート
-
京都の作家さんの深い赤のお皿を、カフェ講座のプレートに
-
10月四万十栗のメニュー
-
カフェスタイリング講座用テーブルセッティングです
-
ブルーベリーババロアとダコワースのミルフィーユ
- もっと見る
- 先生情報
-
- 大瀧麻美
-
SPアパレルにてマーケティング、プレスを勤める。フードコーディネーター資格を取得。大手食品メーカーのデリカテッセンの商品開発、新規業態開発、調理指導。カフェ運営などのクリエイティブディレクター他、鎌倉での料理教室や期間限定カフェ営業や野菜ソムリエ協会カフェ講座講師など。地元鎌倉にて独立し、料理と器や文化をコーディネイトする発信基地としてアトリエを構える。
教室からのお知らせ
2012/11/5
