ご参加ありがとうございました!トマトのコロッケ、ぜひおうちでも楽しんでください。「面白い作り方」と感じていただけて嬉しいです。またお会いできるのを楽しみにしています。
- 毛利奈津美先生
- 2025/7/20 14:27:18
野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます!
ご参加ありがとうございました!トマトのコロッケ、ぜひおうちでも楽しんでください。「面白い作り方」と感じていただけて嬉しいです。またお会いできるのを楽しみにしています。
先生からの返信あり
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女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年 東京青山に『畑のおばんざい 海月』開店。
2012年 シニア野菜ソムリエ取得。
働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「+1vegeメソッド」を考案。
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