パンを趣味から仕事へ。レシピ開発まで学べる。少人数制で一人ひとりのレベルに合わせて丁寧にサポート
ng3さん
2018/8/8 17:53:44
あんぱんのレッスンに参加しました。
6種類の餡とアレンジに感動しました！
どの餡もちょうど良い甘さ。そして、生地がそれを生かす美味しさ…家に帰ってからもパクパクと食べ、家族も喜んでくれました。
ありがとうございました！また参加したいです。
コメントをありがとうございます！
ご家族の方にも喜んでいただけて嬉しいです。
あんぱんは生地と餡の味のバランス、柔らかさのバランスなど、単純なようで実は奥深いですね！
ふっくらとした生地の柔らかさを活かす包み方もしっかりマスターされていましたので、
これからのパン作りに役立ててくださいね！
ありがとうございました。
◆特級パン製造技能士(国家資格)
企業の商品開発を18年、400品のパンを商品化。一流ホテルのベーカリー勤務も経験し、パン教室を主宰して10年超。
企業の商品開発では日々改良を重ね試作の繰り返し。その経験に基づき、プロの理論、製法が学べ、レシピ開発までできるパン教室を主宰。家庭ではベーカリーのパンを作るのは無理！と諦めないで下さいね。特別な機材はなくてもおいしく作るコツがあります。
2026/4/1
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