舌が覚えてる味

時々「この味、食べたことある～」って思うこと、ありませんか？



ずっと昔に食べた思い出の味や香りって、不思議と舌や鼻が覚えているもの。


私も、「小さい頃の手作りお菓子の味と一緒！」
「この香り、懐かしい～」
と感じることがあります。


今回、「アマレットショコラ」というクッキー菓子をある生徒さんにお出しした時、


「昔通っていたお菓子教室のお菓子を思い出しました」と、感涙してくださいました。


実はその方、
20年ほど前に、私と同じ先生に習っていたそうなんです。


同じお菓子を食べたわけではなくても、
“手作りのおいしさ”に出会った原点が同じだった、ということ。


特別な材料を使わなくても、
家庭で本当においしいお菓子が作れること。
そして、そのおいしさが誰かの笑顔につながること。


そんな想いを、これからも大切に受け継いでいきたいと思います。


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