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日本に知られていない料理から簡単料理までざまざまなアジアの美味しいごはんを一緒に作りましょう。
２月の後半レッスンのご紹介です 後半戦は レストランＤａｙ 今回は韓国料理です。この時期は寒いので韓国のチゲが美味しく感じられます。 真夏に辛いものを食べるのも美味しですが、この時期ならではの味わいかもしれません 付け合わせは ほうれん草のナムル、おでんポックム、なすのチャンアチ おでんポックムというのは、韓国の串刺しのねりものでみたことがあるかもしれませんね 日本のさつま揚げ...
ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は２０カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。
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