クスパ > 兵庫県 > 神戸市 > アジアのごはん nga tu ２ （ガートゥハイ） > ブログ記事一覧
最新のブログ記事
- 4月の、教室から
- 2025/5/7 22:39 UP
- 4月のレッスン①ベトナム 北部 ハノイ料理 ブンタン カニクロケット、干し大根のお漬物この揚げもの 面白いのです生春巻きの皮を使いますが、パン粉がついていてサク…続きを読む>>
- ３月のガートゥハイ料理教室より
- 2025/4/10 17:57 UP
- あっというまに 4月になった感じがします。3月の元町レッスンのふりかえりです。ますは、台湾料理 「胡椒餅」このレッスンは何度目かですが、いつも希望者が多いです。…続きを読む>>
- 2月後半のレッスン
- 2025/2/28 11:26 UP
- ２月の後半レッスンのご紹介です後半戦は レストランＤａｙ今回は韓国料理です。この時期は寒いので韓国のチゲが美味しく感じられます。真夏に辛いものを食べるのも美味し…続きを読む>>
- ２月の元町レッスンその１
- 2025/2/11 23:03 UP
- 今年は本当に寒いですね雪国は特に大雪で大変そうです。さて そんな寒い２月。レッスンは１月末からはじまった ベトナム料理レッスンは、PHO フォーですフォーもひと…続きを読む>>
- 1月後半 料理教室
- 2025/2/3 23:11 UP
- 1月後半は点心レッスンでした。点心は3回コースで、１から順番に受けて頂きます。3回目は総仕上げ、すべてのことがつながっています。小籠包 焼き小籠包を作ります。 …続きを読む>>
- ２０２５年のガートゥハイ １月
- 2025/1/21 10:04 UP
- ２０２５年はじまりました。なかなか 更新をひんぱんにできていまｘせんが、今年も どうぞ よろしくお願いします。さて１月レッスン 前半戦のご紹介まずはベトナム料理…続きを読む>>
- 12月のガートゥハイ
- 2024/12/29 23:51 UP
- あと少しで２０２４年が終わりです。１２月は東京でのレッスンもあり、あっというまに日が過ぎていきました。まずは神戸のレッスンはタイ料理 海老と春雨が人気でした。ク…続きを読む>>
- 11月のガートゥハイ レッスン
- 2024/11/20 12:34 UP
- 11月前半は まだ まだ 暑くて 秋らしさを感じぬまま 日はすぎていったように感じます。＜人気のタイ料理⑤＞ チェンマイ名物太いハーブソーセージ「サイウア」タイ…続きを読む>>
- 先生情報
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たなか まみ
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アジア料理研究家 北海道出身
ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は２０カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。
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