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日本に知られていない料理から簡単料理までざまざまなアジアの美味しいごはんを一緒に作りましょう。
1月後半は点心レッスンでした。 点心は3回コースで、１から順番に受けて頂きます。 3回目は総仕上げ、すべてのことがつながっています。 小籠包 焼き小籠包を作ります。 他にも湯葉海老巻き揚げの蝦巻や貝のスープ、ピータンの前菜などがあります。 みんな小籠包の小ささに驚き、具の包み方に翻弄されますが、がんばりました。 月の最後から2月1日は、フォーベトナム麺ですフォーはハノイの特産料理。...
ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は２０カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。
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