えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都北区）

最終更新日:2023/2/26

えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都北区）

あなたの料理の応援団土日も開催　男女共学

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えいよう塾　　気まぐれteatime(料理教室でのあれこれ）

11月1年生前半レッスン　鮭のシチュー: 2024/11/2 16:53 UP

今日は1年生レッスン鮭のシチューとブロッコリーのマリネ、柿と大根のサラダ　フランスパン鮭のシチューは鮭の皮のひき方、野菜の切り方が、ルーの作り方（ブールマニエ）がポイント野菜はニンジンとカボチャの切り方が大事。煮ているときに溶けないようにニンジンは小さめ　カボチャはそれより大きく。ルーは簡易な方法でバターを溶かして小麦粉をよく混ぜるが大事。ブロッコリーのマリネはタマネギのみじん切りが...

先生情報

井上八重子

管理栄養士　国際中医薬膳　国際中医師

女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を開催。教室の長年の経験から料理がへたなはのは、経験がないだけでの信念で料理初心者にもできる料理を目指す 2011秋国際中医薬膳師

11月1年生前半レッスン 鮭のシチュー

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11月1年生前半レッスン　鮭のシチュー

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