シュークリームのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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特集

シュークリーム

『シュークリーム』の教室

『シュークリーム』のレッスン[教室レッスン]

2021 620日 (日)

お菓子教室 園子(東京都江東区)

皮のしっかりした厚焼きのシュークリームを作ります。
シュー生地を作る1つ1つの作業について説明しながらレッスンをします。
鍋で作る理由、最後に卵を加える理由、良い生地の見極めにポイントをおいてレッスンします。
クレームパティシエール(カスタードクリーム)も一緒に作ります。

レッスン終了後にこのレッスンの動画を公開します。
※同日同時刻のレッスン(午前、午後)については、予約が決まったレッスンを優先して行います。
 そのレッスンに席があればご参加可能となります。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名

大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質お菓子教室シュクセ(奈良県生駒郡斑鳩町)

※初回特別価格になります。

このスイーツの1人分の糖質量:約4.2g

通常の砂糖・小麦粉を使ったケーキの糖質量は、一人分が約18gです。

<レッスンで習える内容>

・シュー生地作りの成功ポイント

・低糖質カスタードクリームの作り方

・キレイな生クリームの絞り方、デコレーションの方法

低糖質スイーツでは作りにくかったシュークリームを作ります。

今回はシュー生地の作り方を特に重点的にレッスンします。

その理由は、私の経験上お菓子作り初心者の90%以上の人がシュークリーム作りがうまくできないからです。

今回は全体の糖質量に影響がない程度の薄力粉を使ってシュー生地を作ります。

中には低糖質カスタードクリームと上にはクレームシャンティ(生クリーム)を絞って仕上げます。

見た目も味の点でも、低糖質スイーツだとは決して気づかない味に仕上げています。




その結果、糖質78%オフで仕上げることができました。

もう普通の砂糖・小麦粉を使ったシュークリームは必要なくなるかもしれません。。

※シュークリームを作成し、約13コほどお持ち帰りいただけます。

※持ち物:ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン

ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。

(大きな保冷バッグをご持参いただくことをおススメします。)

  • 受講料:3,300円(税込)
    6月20日(日) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

お菓子作りは、思ったよりも簡単!楽しい!そう感じて頂けるレッスンです。初心者さんでもマンツーマンのレッスンですのでご自分のペースで楽しんで頂けます。定番のガトーショコラやシフォンケーキ、ちょっとのコツが掴めれば簡単にできるシュークリームなどお好きな作りたいケーキをお選び頂き1種類のケーキを1台作ります。。贈答用をお考えの方にはラッピングも用意しておりますのでご遠慮せずにお申し出ください。フードコーディネーターならではのセンスで喜んで貰えるプレゼントのお手伝い致します♪

  • 受講料:3,800円(税込)
    6月20日(日) 10:00〜17:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~2

手作りとママとベビーのお教室hug(愛媛県伊予郡砥部町)

手ごねパンレッスンはお好きなメニューからお選び頂けます。(ブログに載せています)体験レッスンは枝豆チーズかカフェオレパンをお選び頂けます。おやつレッスンはシュークリーム&エクレアです。

  • 受講料:3,000円(税込)
    6月20日(日) 10:00〜12:00
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1〜2
2021 621日 (月)

大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質お菓子教室シュクセ(奈良県生駒郡斑鳩町)

※初回特別価格になります。

このスイーツの1人分の糖質量:約4.2g

通常の砂糖・小麦粉を使ったケーキの糖質量は、一人分が約18gです。

<レッスンで習える内容>

・シュー生地作りの成功ポイント

・低糖質カスタードクリームの作り方

・キレイな生クリームの絞り方、デコレーションの方法

低糖質スイーツでは作りにくかったシュークリームを作ります。

今回はシュー生地の作り方を特に重点的にレッスンします。

その理由は、私の経験上お菓子作り初心者の90%以上の人がシュークリーム作りがうまくできないからです。

今回は全体の糖質量に影響がない程度の薄力粉を使ってシュー生地を作ります。

中には低糖質カスタードクリームと上にはクレームシャンティ(生クリーム)を絞って仕上げます。

見た目も味の点でも、低糖質スイーツだとは決して気づかない味に仕上げています。




その結果、糖質78%オフで仕上げることができました。

もう普通の砂糖・小麦粉を使ったシュークリームは必要なくなるかもしれません。。

※シュークリームを作成し、約13コほどお持ち帰りいただけます。

※持ち物:ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン

ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。

(大きな保冷バッグをご持参いただくことをおススメします。)

  • 受講料:3,300円(税込)
    6月21日(月) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

お菓子作りは、思ったよりも簡単!楽しい!そう感じて頂けるレッスンです。初心者さんでもマンツーマンのレッスンですのでご自分のペースで楽しんで頂けます。定番のガトーショコラやシフォンケーキ、ちょっとのコツが掴めれば簡単にできるシュークリームなどお好きな作りたいケーキをお選び頂き1種類のケーキを1台作ります。。贈答用をお考えの方にはラッピングも用意しておりますのでご遠慮せずにお申し出ください。フードコーディネーターならではのセンスで喜んで貰えるプレゼントのお手伝い致します♪

  • 受講料:3,800円(税込)
    6月21日(月) 10:00〜17:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~2
2021 622日 (火)

お菓子教室 園子(東京都江東区)

皮のしっかりした厚焼きのシュークリームを作ります。
シュー生地を作る1つ1つの作業について説明しながらレッスンをします。
鍋で作る理由、最後に卵を加える理由、良い生地の見極めにポイントをおいてレッスンします。
クレームパティシエール(カスタードクリーム)も一緒に作ります。

レッスン終了後にこのレッスンの動画を公開します。
※同日同時刻のレッスン(午前、午後)については、予約が決まったレッスンを優先して行います。
 そのレッスンに席があればご参加可能となります。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

お菓子作りは、思ったよりも簡単!楽しい!そう感じて頂けるレッスンです。初心者さんでもマンツーマンのレッスンですのでご自分のペースで楽しんで頂けます。定番のガトーショコラやシフォンケーキ、ちょっとのコツが掴めれば簡単にできるシュークリームなどお好きな作りたいケーキをお選び頂き1種類のケーキを1台作ります。。贈答用をお考えの方にはラッピングも用意しておりますのでご遠慮せずにお申し出ください。フードコーディネーターならではのセンスで喜んで貰えるプレゼントのお手伝い致します♪

  • 受講料:3,800円(税込)
    6月22日(火) 10:00〜17:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~2

手作りとママとベビーのお教室hug(愛媛県伊予郡砥部町)

手ごねパンレッスンはお好きなメニューからお選び頂けます。(ブログに載せています)体験レッスンは枝豆チーズかカフェオレパンをお選び頂けます。おやつレッスンはシュークリーム&エクレアです。

  • 受講料:3,000円(税込)
    6月22日(火) 10:00〜12:00
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:1〜2
2021 623日 (水)

お菓子教室 園子(東京都江東区)

皮のしっかりした厚焼きのシュークリームを作ります。
シュー生地を作る1つ1つの作業について説明しながらレッスンをします。
鍋で作る理由、最後に卵を加える理由、良い生地の見極めにポイントをおいてレッスンします。
クレームパティシエール(カスタードクリーム)も一緒に作ります。

レッスン終了後にこのレッスンの動画を公開します。
※同日同時刻のレッスン(午前、午後)については、予約が決まったレッスンを優先して行います。
 そのレッスンに席があればご参加可能となります。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名
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