YY-Kitchen-Esaka(大阪府吹田市)のレシピ一覧

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最終更新日:2019/5/23

YY-Kitchen-Esaka(大阪府吹田市)

野菜と薬膳の料理教室 (日本野菜ソムリエ協会認定)

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15人

公開中のレシピ一覧(全8レシピ)

しょうがでぽかぽか卵スープ

タカラ「国産米100%本みりん」でつくるしょうがみりんを使った冬に嬉しい体温まる簡単スープ。
お豆腐をご飯や麺に変えれば朝ごはんやお夜食にも♪

美味しそう:6

包んで簡単!鮭のちゃんちゃん焼き

タカラ「国産米100%本みりん」でつくるしょうがみりんを使った味噌で作るちゃんちゃん焼き。
お好みの野菜でアレンジっしてください。

美味しそう:1

ねぎ味噌の焼きおにぎり

タカラ「国産米100%本みりん」でつくるしょうがみりんを使った、ねぎみその焼きおにぎり。
しょうがみりんをストックしておけばいつでも簡単!

美味しそう:1

スパイシージンジャエール

タカラ「国産米100%本みりん」でつくるしょうがみりんをベースに使った簡単ジンジャエール。
しょうがみりんをストックしておけば飲みたいときにすぐ作れます。

美味しそう:1

かつおのカルパッチョ

【ビクトリノックス シェフナイフを使用】
旬のかつおを洋風に。
シェフナイフの切れ味でかつおの断面は滑らか、タマネギのスライスも涙知らずです。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.12で制作されたレシピです。

お気に入り登録:1美味しそう:1

ごろごろ野菜のクラムチャウダー

【ビクトリノックス ペティーナイフを使用】
旬のアサリのうまみたっぷり、野菜を大きめに切って食べ応えあり!
ぺティーナイフで細かい角切りも楽々。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.12で制作されたレシピです。

トマトカップのライスサラダ

【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフを使用】
夏に向けてさっぱりライスサラダをトマトに詰めてかわいらしく。
トマト・ベジタブルナイフの先が丸いので、トマトの中身のくりぬきが簡単にできます。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.12で制作されたレシピです。

サーモンのチキン南蛮風

【カナダ産「メープルシロップ」を使用】
宮崎県の郷土料理チキン南蛮を旬の秋鮭でアレンジ。ぱさつきがちな鮭も卵の衣とメープルシロップの甘酢でしっとり~。

【ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

お気に入り登録:1美味しそう:2

先生情報
山内 みさ枝
山内 みさ枝
野菜・薬膳料理家/ベジスタイリスト   愛知県出身

結婚後、食べることが好き、作ることが好き、パーティーが好きが
高じて自宅にて料理教室を始める。
その傍らフリーペーパー、雑誌広告等にレシピを提供。
薬膳って??医食同源って??
旬の野菜を食べることは手っ取り早い薬膳。
スパイスはほとんどが生薬。
野菜のレパートリーが増え、薬膳を身近に感じていただける
レッスンです。


教室からのお知らせ

2015/9/15

夏の疲れをとる「お酢尽くし」のレッスン情報を公開してます。


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