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ラトリエ・トーマは、基本のお菓子作りが学べるお教室です。
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🍪 初心者でも安心、ホロホロ食感のレーズンサンド レッスン
サクッとホロホロに崩れるクッキーと、バニラ香るバタークリーム、香り豊かなラムレーズンを組み合わせた贅沢なサンドを作ります✨
レッスンでは、特に クッキー生地の扱い方 を重点的に学び、焼き上がりがほろほろになるコツを丁寧にお伝えします🥄
さらに、主役の ラムレーズン も自分で仕込むことで、香りと味わいの深みをしっかり体験🍇
作ったクッキーとクリーム、ラムレーズンを組み合わせる サンドの仕上げ方 も丁寧に実践。
見た目も美しく、贈り物や手土産にも喜ばれる一品が完成します🎀
自分の手で作る楽しさと、味わう喜びを存分に感じられるレッスンです😊
お菓子作り初心者の方も安心してご参加いただけます❗
サイズ：直径4㎝ 約15個
レベル：初心者向け
お菓子作りの「基本」をコンセプトに、テクニックや素材、器具などの基礎知識を一緒に学び、レッスン以外のお菓子にも応用できるようご指導していきます。
■略歴■
都内の洋仏菓子店を経て渡仏。
パリ市内の菓子店勤務。帰国後、代官山の料理学校の製菓准教授として実習担当シェフに就任。
同社退社後、師事するフランス人シェフと共に製菓コンサルタント業に従事。
独立後、焼き菓子とマカロンの専門店を開店。
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