お菓子教室　ラトリエ・トーマ（神奈川県川崎市川崎区）の2026年2月レッスン情報

🍫 濃厚ショコラ香る✨クッキーシュー・レッスン

チョコレート好きにはたまらない💕
カリカリのストロイゼルショコラをのせて焼き上げる、チョコレート風味のクッキーシューを作ります。

生地は牛乳を加えてコク深く仕上げたシューショコラ。
焼き上がりは香ばしく、サクッとした食感が楽しめます🥐✨

中には、カカオマスで香りづけした濃厚なクレームショコラをたっぷりと絞り、
仕上げにミルクチョコレートのシャンティショコラをふんわり渦状に重ねます🍫💭

チョコレートの香りと食感を重ねた、
見た目も味わいもリッチなショコラシューに仕上げましょう🍀

季節を問わず楽しめる、大人のショコラシュー✨
初心者の方でも美しく仕上げられるよう、焼き方から絞り方まで丁寧にお伝えします。


サイズ：直径6cm高さ10㎝程度　約6～8個（絞り方で大きさが変わります）
レベル：初心者～中級

🍫✨ 濃厚×サクサクが一度に味わえる至福のチョコレートタルトレッスン ✨🍫

フォンダンショコラのとろける濃厚さと、タルトの香ばしいサクサク食感。
その“いいとこ取り”をした贅沢なチョコレートタルトを一緒に作りませんか？🍀
　
土台には、風味豊かに焼き上げたパート・シュクレを使用。
敷き込み（フォンサージュ）の基本から、側面に“えくぼ”を作らないための押さえ方、
底が浮かずに均一に焼き上げる空焼きのコツまで、丁寧にお伝えします✨
一度学べば、ほかのタルトにも応用できる実践的な内容です。
　
中に流し込むチョコレートのアパレイユは、小麦粉不使用のフォンダンショコラ仕立て。
濃厚なのに口どけはなめらかで、思わず笑みがこぼれる仕上がりに…😌💛
仕上げには、艶やかなグラサージュ・ショコラを流してプロのような美しい表面に。
　
バレンタインの贈り物にもぴったりな、大人のチョコタルトが完成します🎁💘
作業工程はシンプルなので、初心者の方にも安心してご参加いただけます🌿
　
「丁寧に学べて、きれいに作れる」満足度の高いレッスンです。
あなたも、とっておきのチョコレートタルト作りを楽しんでみませんか？🍫✨
　
　
サイズ：直径16cm
レベル：初心者～中級

🍫✨ 濃厚×サクサクが一度に味わえる至福のチョコレートタルトレッスン ✨🍫

フォンダンショコラのとろける濃厚さと、タルトの香ばしいサクサク食感。
その“いいとこ取り”をした贅沢なチョコレートタルトを一緒に作りませんか？🍀
　
土台には、風味豊かに焼き上げたパート・シュクレを使用。
敷き込み（フォンサージュ）の基本から、側面に“えくぼ”を作らないための押さえ方、
底が浮かずに均一に焼き上げる空焼きのコツまで、丁寧にお伝えします✨
一度学べば、ほかのタルトにも応用できる実践的な内容です。
　
中に流し込むチョコレートのアパレイユは、小麦粉不使用のフォンダンショコラ仕立て。
濃厚なのに口どけはなめらかで、思わず笑みがこぼれる仕上がりに…😌💛
仕上げには、艶やかなグラサージュ・ショコラを流してプロのような美しい表面に。
　
バレンタインの贈り物にもぴったりな、大人のチョコタルトが完成します🎁💘
作業工程はシンプルなので、初心者の方にも安心してご参加いただけます🌿
　
「丁寧に学べて、きれいに作れる」満足度の高いレッスンです。
あなたも、とっておきのチョコレートタルト作りを楽しんでみませんか？🍫✨
　
　
サイズ：直径16cm
レベル：初心者～中級

🍫✨ 濃厚×サクサクが一度に味わえる至福のチョコレートタルトレッスン ✨🍫

フォンダンショコラのとろける濃厚さと、タルトの香ばしいサクサク食感。
その“いいとこ取り”をした贅沢なチョコレートタルトを一緒に作りませんか？🍀
　
土台には、風味豊かに焼き上げたパート・シュクレを使用。
敷き込み（フォンサージュ）の基本から、側面に“えくぼ”を作らないための押さえ方、
底が浮かずに均一に焼き上げる空焼きのコツまで、丁寧にお伝えします✨
一度学べば、ほかのタルトにも応用できる実践的な内容です。
　
中に流し込むチョコレートのアパレイユは、小麦粉不使用のフォンダンショコラ仕立て。
濃厚なのに口どけはなめらかで、思わず笑みがこぼれる仕上がりに…😌💛
仕上げには、艶やかなグラサージュ・ショコラを流してプロのような美しい表面に。
　
バレンタインの贈り物にもぴったりな、大人のチョコタルトが完成します🎁💘
作業工程はシンプルなので、初心者の方にも安心してご参加いただけます🌿
　
「丁寧に学べて、きれいに作れる」満足度の高いレッスンです。
あなたも、とっておきのチョコレートタルト作りを楽しんでみませんか？🍫✨
　
　
サイズ：直径16cm
レベル：初心者～中級