タルト・フォンダンショコラ レッスン ✨🍫✨

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🍫✨ 濃厚×サクサクが一度に味わえる至福のチョコレートタルトレッスン ✨🍫

フォンダンショコラのとろける濃厚さと、タルトの香ばしいサクサク食感。
その“いいとこ取り”をした贅沢なチョコレートタルトを一緒に作りませんか？🍀
　
土台には、風味豊かに焼き上げたパート・シュクレを使用。
敷き込み（フォンサージュ）の基本から、側面に“えくぼ”を作らないための押さえ方、
底が浮かずに均一に焼き上げる空焼きのコツまで、丁寧にお伝えします✨
一度学べば、ほかのタルトにも応用できる実践的な内容です。
　
中に流し込むチョコレートのアパレイユは、小麦粉不使用のフォンダンショコラ仕立て。
濃厚なのに口どけはなめらかで、思わず笑みがこぼれる仕上がりに…😌💛
仕上げには、艶やかなグラサージュ・ショコラを流してプロのような美しい表面に。
　
バレンタインの贈り物にもぴったりな、大人のチョコタルトが完成します🎁💘
作業工程はシンプルなので、初心者の方にも安心してご参加いただけます🌿
　
「丁寧に学べて、きれいに作れる」満足度の高いレッスンです。
あなたも、とっておきのチョコレートタルト作りを楽しんでみませんか？🍫✨
　
　
サイズ：直径16cm
レベル：初心者～中級

■開催場所	神奈川県 川崎市川崎区
■レッスンメニュー	📖 レッスンメニュー（フォンダンショコラ風チョコレートタルト） 📖 🍫 パート・シュクレ作りと丁寧な敷き込み（フォンサージュ） 　タルト生地の作り方から、扱いやすい生地の状態の見極めを丁寧にお伝えします。 　側面に“えくぼ”が出ない押さえ方や、角を美しく立てるコツを実践を通して身につけていただけます。 🔥 底が浮かない空焼きの方法 　タルト作りで欠かせない「空焼き」。 　紙のセットの仕方、重石の使い方など、失敗しないためのポイントをわかりやすく解説します。 🍮 フォンダンショコラ仕立てのチョコレートアパレイユ実習 　小麦粉不使用で、なめらかに仕上がる濃厚チョコアパレイユを実際に作ります。 　食感が決まる温度管理のタイミングもしっかり学べます。 ✨ グラサージュ・ショコラの仕上げ 　ツヤのある美しい光沢を出すための適温・流し方・整え方を実践。 　仕上がった瞬間に“プロ仕様”になるテクニックをお伝えします。 🎁 仕上げ・お持ち帰り 　完成したタルトはそのままお持ち帰りいただけます。 　ギフトにも喜ばれる華やかな仕上がりです。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
■受講料	8,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ 手拭又はハンドタオル1枚 筆記道具・メモ用紙（レシピのプリントはお渡しします。） お持ち帰り用の箱と手提げ袋 ※箱・袋などはお教室で準備しておりますが、有料（￥400）となります。
■備考	お菓子教室の遅刻についてのご案内 レッスンの円滑な進行と、すべての生徒さまに気持ちよく学んでいただくために、以下のルールを設けております。 ◆ 遅刻について レッスン開始時間より15分以上遅刻された場合は、ご参加が難しくなります。 その際は当日キャンセル扱いとなり、レッスン料金をお支払いいただく形となりますので、ご了承ください。 ◆ 例外について やむを得ない事情（交通機関の遅延など）がある場合は、可能な範囲で対応いたしますので、わかり次第ご連絡をお願いいたします。 ご理解とご協力をお願いいたします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日、現金でのお支払いになります。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％