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ラトリエ・トーマは、基本のお菓子作りが学べるお教室です。
🍰本格派ショートケーキをマスターしよう！🍰
洋菓子の定番、ショートケーキを作りたい方必見のレッスンです！ふんわりと口どけの良いスポンジケーキを、失敗なく作るコツをしっかり学べます。スポンジの焼き方から生クリームの扱い方、そして仕上げのナッペまで、ポイントごとに細かく説明しますので、確実に技術が身につきます。
ナッペの技術やデコレーションのコツも学ぶことで、まるでお菓子屋さんのような美しいショートケーキが作れるようになります！季節のフルーツでデコレーションを加え、見た目にも華やかなショートケーキを完成させましょう。
美味しいショートケーキ作りの基本をしっかりマスターして、家でも作れるようになりませんか？お菓子作りをさらに楽しむためのレッスンです！
サイズ：直径15㎝×高さ８㎝
レベル：中級
お菓子作りの「基本」をコンセプトに、テクニックや素材、器具などの基礎知識を一緒に学び、レッスン以外のお菓子にも応用できるようご指導していきます。
■略歴■
都内の洋仏菓子店を経て渡仏。
パリ市内の菓子店勤務。帰国後、代官山の料理学校の製菓准教授として実習担当シェフに就任。
同社退社後、師事するフランス人シェフと共に製菓コンサルタント業に従事。
独立後、焼き菓子とマカロンの専門店を開店。
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