タイ料理の第一人者、酒井美代子の料理教室で今夜はタイ料理!!☆子連れ専用レッスンあり☆
●口内炎ができやすい人は"熱がこもりすぎ"かもしれません。
こんにちは、安藤梨鈴です。
東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。
現在は、南アフリカのケープタウンからオンラインレッスン、および東京での対面レッスンのサポートをしています。
スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。
マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています^^
タイ料理は
発酵調味料 × ハーブ × 野菜
をたっぷり使います!
伝統医学と薬膳タイ料理で、毎日を軽やかに過ごしましょう!
レッスンのお申込みは、こちらから
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現在、事前投票特典の体質診断をお申込みの方と、たくさんお話をしています^^
口内炎ができやすい人は"熱がこもりすぎ"かもしれません
そこでお客さまとお話ししていたとき、「ちょうど今、口内炎ができているんです」とおっしゃっていました。
口内炎って、疲れているとき、忙しいとき、ストレスが重なったとき、出る人は、よく出てくる。
それは、あなたの体質が関係しているかもしれません。
タイ伝統医学では、口内炎は"火"のサインです
体の中に熱がこもっている状態のとき、それが口内炎として出てくることがあります。
とくに「火」の性質が強い体質の方は、ちょっとしたストレスや睡眠不足でもすぐに熱が上に上がりやすく、のぼせ、口内炎、吹き出物、喉の渇きといった症状として出てきます。
これは「悪いこと」ではなく、体が「熱を処理しきれていないよ」と教えてくれているサイン。
そしてこれからの夏は、外気の熱も重なって、体に熱がたまりやすい季節です。
夏の食養生で、熱をうまく手放す方法があります。
詳しくは、現在ご案内している夏の食養生セミナー動画でお伝えしています。
こちらは出版オーディションの投票特典としてお渡ししているもの。
タイ伝統医学の話や、各体質ごとの特徴、オススメ食材、オススメレシピまで盛りだくさんでまとめています。
なんか口内炎が出来てるな、目が疲れる、吹き出物が出た、、
思い当たることがあれば、ぜひ一度見てみてください。
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現在、薬膳タイ料理のレシピ本の出版に挑戦中です。
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その観覧チケット(3,850円税込)のご購入が事前投票になり、本選での一票にもなります。
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夏の食養生、あなたの体質に合ったハーブを知っていますか?
ランジュードやブチュのように、ハーブの力は体質によって選び方が変わります。
冷やしすぎると逆効果な体質の方もいれば、どんどん熱を冷ましたほうがいい体質の方も。
体質別のおすすめ食材&ハーブ
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グリーンカレー、トムヤムクン、ガパオ、パッタイなど人気のタイ料理レシピ自分で作れるようになりたい初心者から宮廷料理やカービングなど本格的に学びたい方まで幅広く学べます。

幼少時タイで育つ。東京海洋大学食品生産学科卒業後、大手食品メーカーの商品開発を担当。退職後、実母である、タイ料理研究家の酒井美代子に師事し、2011年にスタジオアロイタイ料理教室講師資格取得。スタジオアロイで講師を務める傍ら、タイに行き、シーサモン先生に師事し、さらに本格的にタイ料理を学ぶ。2014年より子連れの教室を主宰。現在はスタジオアロイのすべてレッスンを担当。