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♡少人数(1～3名)のプライベートな実習スタイルのレッスン♡2008～芦屋♪ ⇒2024神戸へ移転
熱を通していざお菓子にしてみると味がぼやけてしまうこともあるイチジク・・今回は工夫をして、焼き菓子と生菓子の2種類を作ります♪
タルトの型は大小3種使い、それぞれ生地の伸ばし方、敷き込み方の違いをすべて学んでいただく、盛り沢山の内容です。
焼き菓子のタルトは翌日もお召し上がりいただけます♪
フルーツを変えれば一年中使えるテクニックです。
過ごしやすくなったこの時期に身につけてみるのはいかがでしょうか？
★現在自動予約を使用しておりません。ご興味ある方は、お手数ですが【この教室へお問合わせ】からメールやLINEをお選び、ご連絡下さい
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浮島は、餡に泡立てた卵を加えて蒸して作る、スポンジ生地の様な和菓子です！
今回は白餡で作ります。
抹茶で二層にして、栗と黒豆で秋らしく上品に仕上げます。
白餡は、豆から作りお持ち帰りいただきますので、お家での復習がすぐに出来ます！
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大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。
<在職中>・フランス校での勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校にて研修
・ホームページ・書籍「菓子まし娘のお菓子講座｣を担当する
2008年4月より お菓子工房SPATULE（注文販売の店）開店
芦屋にて製菓教室SPATULE 開校
2025/10/18
スタッフ募集
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