SPATULE(兵庫県芦屋市)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2019/5/24

SPATULE(兵庫県芦屋市)

JR芦屋駅近く 1~3名で基礎からしっかり♪ 自分のペースで学ぶ本格フランス・ ドイツ・ウィーン菓子

この教室のファン:
48人
過去の予約人数:
39人

レッスン情報


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健康と美味しさを意識したクッキー缶・・・
ヒマワリの種、黒ゴマ、アーモンド、くるみ、レーズンはすべてオーガニックで、メレンゲはイチゴ味、ジャムサンドはフランボワーズです♪

開催予定
5月:3
6月:2
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

エコセはフランスのアルザス地方などで作られる、表面をアーモンドで覆われたココア生地とアーモンド生地の2層の半円形(トユ型)のお菓子です。
当日も翌日もおいしいです♪

開催予定
5月:1
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

基礎コース1回目の <絞りがうまくなる練習レッスン>です。
絞りがそろうようになるだけでお菓子の出来栄えは変わります♪
一回のみ受講ができますので、基礎コースにご興味がある方は是非!

開催予定
5月:4
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

焼いた当日の独特な食感とブルボンバニラ・ラム酒・焦がしバターの深い香りがたまらないボルドー・カヌレは意外と簡単!♥パン・ド・ジェンヌはアーモンドを贅沢に使用したフワフワスポンジ生地のよう・・です

開催予定
5月:3
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

香辛料とはちみつがたっぷり入ったしっとりもっちりとした保存のきくパンデピス
本来の保存食的なものシンプルなものと、卵と牛乳、イチジクやオレンジなども加えた風味豊かなパウンドケーキ風の2種類を作ります。

開催予定
6月:2
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

軽くフワフワのブッセ・・
優しいハチミツ味とコーヒー味の2種類を生地の仕上げ方も変えて作ります。
スポンジ生地に自信なない方の練習ようにもピッタリなめにゅーです!

開催予定
6月:1
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

只今 基礎コースの新期生を募集中です!
スポンジ生地や絞りの練習を通して、道具の使い方から学ぶ基礎コースの一部をご体験いただきます。
基礎から学び、製菓技術をしっかり身に着けることに興味ある方は是非!

開催予定
5月:2
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

 1 

先生情報
小林 直子
小林 直子
教室主宰   

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。
<在職中>・フランス校勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校へ研修
・ホームページ、書籍「菓子まし娘のお菓子講座」担当
2008年4月 お菓子工房SPATULE(注文販売の店)開店


教室からのお知らせ

2019/3/18

お花見体験レッスン♬
3/30(土)・4/5(金)~7(日)

お花見に持っていけそうな 和菓子・パン・デザート・・・
お得な体験レッスンをいつくかご用意しました。
初めての方大歓迎です。
芦屋桜まつりもありますのでお近くにお寄りの際は是非ご参加ください!

Aフォカッチャレッスン
B)ふんわり生クリームイチゴ大福
C)イチゴのカップデザート
<参加費>
各 1500円
(今期レッスンメニューの)焼き菓子のお土産付き

クスパでもご予約お申込み受付中です!!

詳しくは https://blog.goo.ne.jp/spatule/


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