製菓教室　SPATULE（兵庫県神戸市灘区）のレッスン情報一覧

たっぷりのオーガニックくるみを使用した香辛料(シナモンとクローブ)の効いた生地に、手作りの赤スグリジャムを挟んで焼き上げたウィーン菓子です。
一見固いクッキー生地のように見えますが　薄力粉以外に大量のくるみのとケーキクラム(スポンジを細かくしたもの)を使用した　独特な食感のバター生地(パウンドケーキの種類)です。

お召し上がりは翌日から4日間位・・・

焼いている間には(クラム用で必要となる)スポンジ生地の作り方・コツを一からお教えし作っていただきます。

スポンジ生地を極めたい方にも受けていただきたい、スポンジ生地とバター生地の基本とコツがわかるお得なレッスンです♪

★（日頃より衛生・消毒に充分気を付けて行っておりますが、手洗い・消毒・換気をはじめとしたウィルス感染予防に努めております）

クーベルテュールチョコレートフランス産カカオパウダーと、オーガニックくるみで作る　香り豊かなしっとりしたマフィンと、ハート型絞りクッキーです。

初心者でも安心してご参加いただけます！！

毎回ご好評いただくクッキー缶！
今回は４つの生地だけで見た目の違う９種類のクッキーに仕上げます。
ハートが散りばめられていて・・・・

ラインナップは、①オーガニックレーズンを沢山つまんで頬張った感じのクッキー！にしたくて…生地よりレーズンが多いラムレーズンシナモンボール、②手作りの木苺ジャムで作るジャムサンドサブレ、③甘さ抑え目チョコチップクッキー　④⑤抹茶チョコサンドとアーモンドラングドシャ、⑥～⑨オーガニックのヒマワリの種、黒ゴマ、くるみやフランボワーズパウダーをあしらった厚みや食感の違うサブレたち・・・です♪

作った後はきれいに缶に詰めてラッピングしてお持ち帰りいただきます♫

作業は多いですが充実感のあるレッスンです。どなたでもご参加できます。