Salon de Mirepoix (ミルポア料理教室)(東京都世田谷区)の2025年3月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/4

Salon de Mirepoix (ミルポア料理教室)(東京都世田谷区)

毎日の料理をもっとよくしたい、そんな方が抱く料理の「なぜ」に、きちんと答える教室です。

この教室のフォロワー:
401人
過去の予約人数:
2542人

レッスン情報

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3月の予約可能レッスン
2025 3 6日 (木)

毎日の食卓に並ぶ何気ない家庭料理
いつも通り作ってもおいしいけれど、
ほんの少しの工夫を加えるだけで、
びっくりするほど仕上がりが変わります

今回のレッスンでは春の食材を使いながら、
 「食感」「旨み」「美しい仕上がり」にこだわった火入れや味の入れ方 
を学びます

どれも簡単なのに、
いつもの家庭料理とはひと味違うワンランク上の仕上がりを、
皆様の食卓にもぜひ取り入れてください!

・鯛の胡麻ダレ
・蓮根の明太マヨ
・小松菜の浅漬け
・菜の花とアサリの酒蒸し
・豚の味噌焼き
・スナップエンドウのお浸し
・湯豆腐の卵あんかけ

詳細はこちらから!
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年3月

《レッスンのポイント》

 ✔ 火入れのちょっとした工夫で、同じ食材でも驚くほど味や食感が変わる!
 ✔ ご飯が進む、常備菜としても活躍する副菜レシピをマスターできる!
 ✔ 見た目の美しさにもこだわり、食卓がぐっと華やかに!
 ✔ 1時間以内で全品作れるので、忙しい日でもすぐに実践できる!

春らしい食卓を、いつもより少し特別な仕上がりに
「普段作る料理だけど、これは試してみたい!」と思うコツがたくさん詰まったレッスンです



ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

  • 受講料:7,000円(税込)
    3月 6日(木) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2025 3 7日 (金)

毎日の食卓に並ぶ何気ない家庭料理
いつも通り作ってもおいしいけれど、
ほんの少しの工夫を加えるだけで、
びっくりするほど仕上がりが変わります

今回のレッスンでは春の食材を使いながら、
 「食感」「旨み」「美しい仕上がり」にこだわった火入れや味の入れ方 
を学びます

どれも簡単なのに、
いつもの家庭料理とはひと味違うワンランク上の仕上がりを、
皆様の食卓にもぜひ取り入れてください!

・鯛の胡麻ダレ
・蓮根の明太マヨ
・小松菜の浅漬け
・菜の花とアサリの酒蒸し
・豚の味噌焼き
・スナップエンドウのお浸し
・湯豆腐の卵あんかけ

詳細はこちらから!
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年3月

《レッスンのポイント》

 ✔ 火入れのちょっとした工夫で、同じ食材でも驚くほど味や食感が変わる!
 ✔ ご飯が進む、常備菜としても活躍する副菜レシピをマスターできる!
 ✔ 見た目の美しさにもこだわり、食卓がぐっと華やかに!
 ✔ 1時間以内で全品作れるので、忙しい日でもすぐに実践できる!

春らしい食卓を、いつもより少し特別な仕上がりに
「普段作る料理だけど、これは試してみたい!」と思うコツがたくさん詰まったレッスンです



ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

  • 受講料:7,000円(税込)
    3月 7日(金) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2025 3 8日 (土)

毎日の食卓に並ぶ何気ない家庭料理
いつも通り作ってもおいしいけれど、
ほんの少しの工夫を加えるだけで、
びっくりするほど仕上がりが変わります

今回のレッスンでは春の食材を使いながら、
 「食感」「旨み」「美しい仕上がり」にこだわった火入れや味の入れ方 
を学びます

どれも簡単なのに、
いつもの家庭料理とはひと味違うワンランク上の仕上がりを、
皆様の食卓にもぜひ取り入れてください!

・鯛の胡麻ダレ
・蓮根の明太マヨ
・小松菜の浅漬け
・菜の花とアサリの酒蒸し
・豚の味噌焼き
・スナップエンドウのお浸し
・湯豆腐の卵あんかけ

詳細はこちらから!
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年3月

《レッスンのポイント》

 ✔ 火入れのちょっとした工夫で、同じ食材でも驚くほど味や食感が変わる!
 ✔ ご飯が進む、常備菜としても活躍する副菜レシピをマスターできる!
 ✔ 見た目の美しさにもこだわり、食卓がぐっと華やかに!
 ✔ 1時間以内で全品作れるので、忙しい日でもすぐに実践できる!

春らしい食卓を、いつもより少し特別な仕上がりに
「普段作る料理だけど、これは試してみたい!」と思うコツがたくさん詰まったレッスンです



ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

  • 受講料:7,000円(税込)
    3月 8日(土) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2025 3 9日 (日)

毎日の食卓に並ぶ何気ない家庭料理
いつも通り作ってもおいしいけれど、
ほんの少しの工夫を加えるだけで、
びっくりするほど仕上がりが変わります

今回のレッスンでは春の食材を使いながら、
 「食感」「旨み」「美しい仕上がり」にこだわった火入れや味の入れ方 
を学びます

どれも簡単なのに、
いつもの家庭料理とはひと味違うワンランク上の仕上がりを、
皆様の食卓にもぜひ取り入れてください!

・鯛の胡麻ダレ
・蓮根の明太マヨ
・小松菜の浅漬け
・菜の花とアサリの酒蒸し
・豚の味噌焼き
・スナップエンドウのお浸し
・湯豆腐の卵あんかけ

詳細はこちらから!
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年3月

《レッスンのポイント》

 ✔ 火入れのちょっとした工夫で、同じ食材でも驚くほど味や食感が変わる!
 ✔ ご飯が進む、常備菜としても活躍する副菜レシピをマスターできる!
 ✔ 見た目の美しさにもこだわり、食卓がぐっと華やかに!
 ✔ 1時間以内で全品作れるので、忙しい日でもすぐに実践できる!

春らしい食卓を、いつもより少し特別な仕上がりに
「普段作る料理だけど、これは試してみたい!」と思うコツがたくさん詰まったレッスンです



ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

  • 受講料:7,000円(税込)
    3月 9日(日) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2025 310日 (月)

毎日の食卓に並ぶ何気ない家庭料理
いつも通り作ってもおいしいけれど、
ほんの少しの工夫を加えるだけで、
びっくりするほど仕上がりが変わります

今回のレッスンでは春の食材を使いながら、
 「食感」「旨み」「美しい仕上がり」にこだわった火入れや味の入れ方 
を学びます

どれも簡単なのに、
いつもの家庭料理とはひと味違うワンランク上の仕上がりを、
皆様の食卓にもぜひ取り入れてください!

・鯛の胡麻ダレ
・蓮根の明太マヨ
・小松菜の浅漬け
・菜の花とアサリの酒蒸し
・豚の味噌焼き
・スナップエンドウのお浸し
・湯豆腐の卵あんかけ

詳細はこちらから!
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年3月

《レッスンのポイント》

 ✔ 火入れのちょっとした工夫で、同じ食材でも驚くほど味や食感が変わる!
 ✔ ご飯が進む、常備菜としても活躍する副菜レシピをマスターできる!
 ✔ 見た目の美しさにもこだわり、食卓がぐっと華やかに!
 ✔ 1時間以内で全品作れるので、忙しい日でもすぐに実践できる!

春らしい食卓を、いつもより少し特別な仕上がりに
「普段作る料理だけど、これは試してみたい!」と思うコツがたくさん詰まったレッスンです



ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

  • 受講料:7,000円(税込)
    3月10日(月) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2025 311日 (火)

毎日の食卓に並ぶ何気ない家庭料理
いつも通り作ってもおいしいけれど、
ほんの少しの工夫を加えるだけで、
びっくりするほど仕上がりが変わります

今回のレッスンでは春の食材を使いながら、
 「食感」「旨み」「美しい仕上がり」にこだわった火入れや味の入れ方 
を学びます

どれも簡単なのに、
いつもの家庭料理とはひと味違うワンランク上の仕上がりを、
皆様の食卓にもぜひ取り入れてください!

・鯛の胡麻ダレ
・蓮根の明太マヨ
・小松菜の浅漬け
・菜の花とアサリの酒蒸し
・豚の味噌焼き
・スナップエンドウのお浸し
・湯豆腐の卵あんかけ

詳細はこちらから!
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年3月

《レッスンのポイント》

 ✔ 火入れのちょっとした工夫で、同じ食材でも驚くほど味や食感が変わる!
 ✔ ご飯が進む、常備菜としても活躍する副菜レシピをマスターできる!
 ✔ 見た目の美しさにもこだわり、食卓がぐっと華やかに!
 ✔ 1時間以内で全品作れるので、忙しい日でもすぐに実践できる!

春らしい食卓を、いつもより少し特別な仕上がりに
「普段作る料理だけど、これは試してみたい!」と思うコツがたくさん詰まったレッスンです



ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

  • 受講料:7,000円(税込)
    3月11日(火) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2025 317日 (月)

毎日の食卓に並ぶ何気ない家庭料理
いつも通り作ってもおいしいけれど、
ほんの少しの工夫を加えるだけで、
びっくりするほど仕上がりが変わります

今回のレッスンでは春の食材を使いながら、
 「食感」「旨み」「美しい仕上がり」にこだわった火入れや味の入れ方 
を学びます

どれも簡単なのに、
いつもの家庭料理とはひと味違うワンランク上の仕上がりを、
皆様の食卓にもぜひ取り入れてください!

・鯛の胡麻ダレ
・蓮根の明太マヨ
・小松菜の浅漬け
・菜の花とアサリの酒蒸し
・豚の味噌焼き
・スナップエンドウのお浸し
・湯豆腐の卵あんかけ

詳細はこちらから!
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年3月

《レッスンのポイント》

 ✔ 火入れのちょっとした工夫で、同じ食材でも驚くほど味や食感が変わる!
 ✔ ご飯が進む、常備菜としても活躍する副菜レシピをマスターできる!
 ✔ 見た目の美しさにもこだわり、食卓がぐっと華やかに!
 ✔ 1時間以内で全品作れるので、忙しい日でもすぐに実践できる!

春らしい食卓を、いつもより少し特別な仕上がりに
「普段作る料理だけど、これは試してみたい!」と思うコツがたくさん詰まったレッスンです



ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

  • 受講料:7,000円(税込)
    3月17日(月) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2025 318日 (火)

毎日の食卓に並ぶ何気ない家庭料理
いつも通り作ってもおいしいけれど、
ほんの少しの工夫を加えるだけで、
びっくりするほど仕上がりが変わります

今回のレッスンでは春の食材を使いながら、
 「食感」「旨み」「美しい仕上がり」にこだわった火入れや味の入れ方 
を学びます

どれも簡単なのに、
いつもの家庭料理とはひと味違うワンランク上の仕上がりを、
皆様の食卓にもぜひ取り入れてください!

・鯛の胡麻ダレ
・蓮根の明太マヨ
・小松菜の浅漬け
・菜の花とアサリの酒蒸し
・豚の味噌焼き
・スナップエンドウのお浸し
・湯豆腐の卵あんかけ

詳細はこちらから!
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年3月

《レッスンのポイント》

 ✔ 火入れのちょっとした工夫で、同じ食材でも驚くほど味や食感が変わる!
 ✔ ご飯が進む、常備菜としても活躍する副菜レシピをマスターできる!
 ✔ 見た目の美しさにもこだわり、食卓がぐっと華やかに!
 ✔ 1時間以内で全品作れるので、忙しい日でもすぐに実践できる!

春らしい食卓を、いつもより少し特別な仕上がりに
「普段作る料理だけど、これは試してみたい!」と思うコツがたくさん詰まったレッスンです



ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、これから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

  • 受講料:7,000円(税込)
    3月18日(火) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
先生情報
Kyoko Takeuchi
Kyoko Takeuchi
料理教室主宰   東京都出身

大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、
2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix(ミルポア料理教室)」を開設。
2015年よりクックパッド料理教室 認定講師。

教室からのお知らせ

2026/4/8

【5月レッスン受付中】食卓にモロッコのエッセンスを

手作りピタパン・ファラフェル・ナスのモロッコ風サラダ・鶏肉のレモン風味煮込み。
オーブン不要、なじみの素材で作る中東料理です。
スパイスは量を自由に調整できるので、初めての方も安心です。
デモンストレーション形式・少人数制。詳細はプロフィールのWEBサイトよりご確認ください。

2026/4/8

【コラム更新】コンソメをやめたら、料理が変わった

コンソメの代わりに玉ねぎを使う「蒸らし炒め」。
塩と弱火だけで、玉ねぎから旨みを引き出す方法をご紹介しています。
スープも煮込みも、この一手間で味の骨格が変わります。
ミルポア料理教室のWEBサイト(cookmirepoix.com)にて公開中です。

2026/4/8

【コラム更新】筍の下処理、なぜ糠で茹でるのか

春の食材の代表、筍。
なぜ米糠で茹でるのか、理由を知っていますか?
糠のアク抜きのしくみと、下処理の手順をご紹介しています。
ミルポア料理教室のWEBサイト(cookmirepoix.com)にて公開中です。


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