Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）のレッスン情報一覧（54ページ目）

水を使わず、牛乳と卵で捏ねるリッチな生地にカルピスバターをたっぷり入れて作ります。プレーンのものとラム酒漬けレーズン入りのものと、2種類作って食感もお味も違うブリオッシュを楽しみましょう♪

レッスン内容：

パン

ふんわりしっとり、少し伸びるような生地の「パン・オ・ショコラ」。生クリームと牛乳で捏ね上げて作るリッチな生地でショコラシートを包み、折り重ねます。

レッスン内容：

パン

オリーブオイルを加えて捏ね上げた生地にオレガノとローズマリーのオーガニックドライハーブを乗せて折り込みます。オーブンに入れる前に美味しいオリーブオイルを生地にたっぷり塗って岩塩を散らし、ジューシーに♪

レッスン内容：

パン

低温長時間発酵のパン教室です。栄養価の高いライ麦粉と全粒粉を同量入れて作る、本格的で健康的なカンパーニュ。中種を使うことで一手間かかりますが、風味も良く、日持ちも利くようになります。

レッスン内容：

パン

贅沢にバニラビーンズを入れてカスタードクリームを作り、これをたっぷり包んで焼き上げるクリームパン♪

レッスン内容：

パン

Pain au mayuの看板「ベーグル」。ボリュームたっぷりでモチモチ、ムチムチ。1個食べたらお腹一杯！・・・でももう一つ食べたくなる・・・そんな魅力的なパンです。

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パン

ふんわりしっとり、少し伸びるような生地がお気に入りの「パン・オ・ショコラ」。生クリームと牛乳で捏ね上げて作るリッチな生地でショコラシートを包み、折り重ねます。

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パン

パン作りの基礎が凝縮した「基本の丸パン」、習得できると様々なパンに応用が利くようになります。材料は「粉・水・塩・砂糖・そして小さじ1/4のイースト」だけ。Simple is the best.

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パン

Pain au mayuの新作「イングリッシュマフィン」。６㎝ほどある厚みが自慢の絶品マフィンです。その白い外観からは想像できないほどカリッカリで、中はしっとりもちもちふわっふわです。

レッスン内容：

パン

Pain au mayuの新作「雑穀ブレッド」。話題の健康食品「アマニ」をはじめ、ヒマワリ、オーツ麦、小麦ブラン、大豆など毎日摂取したい食品が10種類以上入ったマルチシリアルを使って作ります。

レッスン内容：

パン