GF米粉パンと国産小麦のパン教室 manatea（東京都世田谷区）のレッスン情報一覧（4ページ目）

小麦粉、卵、乳製品不使用で米粉のメロンパンを作ります。

レッスン内容：

パン

米粉100%シンプルな材料で作ります。
《小麦粉、卵、乳製品不使用》
あんぱんの包餡の仕方、表面をつるっと仕上げるコツなど基本の成形パンのポイントをお伝えします。

レッスン内容：

パン

国産小麦と白神こだま酵母を使ったリーンなパン
《レッスンの流れ》レシピ説明→実践→試食
1人1台作業/手ごね/1人4個

レッスン内容：

パン

２メニュー連続受講のコースです。
（通常のレッスンを連続で受講
効率よく身につけたい方におすすめです）

◉米粉のショコラオランジェ
チョコレートとオレンジピールを挟んで
星型に成形⭐︎
ココアを混ぜ込む生地を学びます。

◉米粉のシナモンロール
仕込み水に牛乳を加えて作ります。
ほんのりコーヒー風味の生地に
2種成形方法をお伝えします。
しっとりふわもちのシナモンロールです。

※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。

レッスン内容：

パン

オンラインレッスンはZoomで行います。
zoom入室できる環境の確認をお願いします。

材料を計量の上、お時間にお入り下さい。
お支払い入金確認後→LINEにてレシピを添付
材料、準備物をLINEにてお伝えしますのでレッスン開始までに準備をお願いいたします。

・米粉は「パン用ミズホチカラ」
・成形パンは「オオバコ（サイリウムハスク）」を使います。
（レッスンでは井藤漢方ものを使用します）
・酵母は「白神こだま酵母」です。 ドライイーストでの代用も可能です。
・こちらのレッスンではメープルシロップと牛乳を使用します

※レシピ転送後はいかなる場合もキャンセルを承ることができません。3ヶ月以内のレッスン変更、もしくはLINEにてポイントをお伝えさせていただきます。

レッスン内容：

パン

2種並行して作成し学ぶレッスンです。
《小麦メニュー》ベーコン・ズッキーニ・じゃがいもを層にして、サクサク生地で焼き上げる大きなキッシュです。
《グルテンフリー》米粉のベーコンエピ
シンプルなグルテンフリーのハード生地を学びます。
※チーズ使用
成形パンにはオオバコ（サイリウムハスク）を使用します。
白神こだま酵母を使用します。

レッスン内容：

パン

⚫︎グルテンフリーのさくさく食感タルト生地にリンゴをお花のように並べて焼きます。
アーモンドクリームとりんごの香りが芳醇なタルトです。《16㎝タルト型一台》

⚫︎米粉の生地で作るもちふわ肉まん（4個）
平田牧場の豚肉と麹調味料でつくる肉だねは格別です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

さくさく食感のタルト生地に柔らかく煮たリンゴをつめリンゴをお花のように並べて焼きます。
アーモンドクリームとりんごの香りが芳醇なタルトです。《16㎝タルト型一台》

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

米粉100%の生地で定番のウィンナーロール
初心者様でも美味しくできるよう
基本の成形パンのポイントをお伝えします。

米粉のシュトレン
クリスマスにぴったりなシュトレンを
グルテンフリーで作ります。
しっとり美味しい発酵菓子を学びます。

☆ウィンナーは生活クラブのものを使用します。
☆成形パンにはオオバコ（サイリウム）を使用します。
☆コンタミネーションは防げませんのでご理解ください。
☆シュトレンには洋酒、アーモンドパウダーを使用します。

レッスン内容：

パン

◉米粉のメロンパン（小麦粉、卵、乳製品不使用）
◉米粉のシフォンケーキ（小麦粉不使用）
※卵を使用します。

レッスン内容：

パン