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教室リニューアル後の初レッスンです。
5月は素材の味が生きている「カトルカール」＆「濃厚焼プリン」です。
カトルカールは、本来バター・小麦粉・砂糖・卵の配合が同量で配合されるのが伝統的なものなのですが、少々重いケーキになりがちなので
小麦粉・バター・砂糖の配合を減らし、卵を多めに配合しました。
甘さも控えめで、とても軽い仕上がりになっています。
国産小麦粉の本来持っている甘さを感じて頂けるかと思います。
「濃厚焼プリン」は、今回は生クリームを配合していませんが、卵の素材の味を感じて頂ける一品だと思います。またバニラービーンズを配合しましたので、とてもコクのあるお味です。
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| ■開催場所 | JR法隆寺駅より徒歩10分。
詳細住所はお申し込みいただいた方のみに、ご連絡いたします。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ＜カトルカールの材料＞ 北海道産薄力粉・非遺伝子組み換え飼料を与えた鶏の卵（又は平飼い卵）・種子島洗糖（砂糖）・よつ葉バター・国産のレモン・アルミ不使用のベーキングパウダー・非遺伝子組み換え飼料を与えた牛の牛乳
＜濃厚焼プリン＞ 非遺伝子組み換え飼料を与えた鶏の卵（又は平飼い卵）・種子島洗糖（砂糖）・非遺伝子組み換え飼料を与えた牛の牛乳・バニラビーンズ ＜試食時のコーヒー・紅茶＞ 有機栽培のもの又は紅茶については国産 ☆素材も重要ですが、シンプルなお菓子ゆえに作り方もかなり重要です。ポイントを絞ってちゃんとお伝えしますので、初心者の方も大歓迎です。 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 |
| ■受講料 | 6,000円（試食・材料費込・カトルカール一台、プリン5個持ち帰り有） |
| ■定員 | 4名 |
| ■参加資格 | とくにございません。初心者の方も大歓迎。
丁寧にお教えします。 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、ボールペン |
| ■備考 | 原則的にはキャンセルがないようにお願いいたします。レッスン振りかえにも応じております。
振りかえがムリな場合、キャンセル料につきまして、1週間前までは3,000円、 前日・当日はレッスン料の全額を請求させていただきますので、お願いいたします。 （万が一キャンセルされた場合は、レシピを郵送させていただきます。） |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 教室へ直接お問い合わせください |
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ある日通いだしたお菓子教室でつくって持って帰ったシュークリーム。家族の「おいしい」という言葉がきっかけでお菓子作りに没頭することに。グループレッスンではなかなかペースがつかめない。初心者過ぎてグループレッスンでは気が引けてしまう。気軽な質問を通じてもっと深く学びたい。そんな女性のためのお菓子教室です。お菓子作り、食の知識が役に立ち、生徒さんの人生を豊かにしたいと考えています。
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