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パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です
フランス、イタリア、そして国内のチーズ工房から沢山の美味しいバターを取り寄せて食べ比べる、バター好きのための会です。
春になって青草が茂り始め、牛たちもその青草も食べてミルクを出す頃。
特に国内のチーズ工房で作っているものは、そんなテロワールや季節を感じる手作りならではの貴重な作品です。
一緒にバターの個性を堪能しましょう！
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| ■開催場所 | 自宅教室(東京都渋谷区広尾１丁目。最寄り駅：恵比寿駅)
※お申込みいただいた方に場所の詳細をお知らせします。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | クラフトバターを中心とした国内外のバター10種類以上を食べ比べます(17種類ご用意しました！)。パンやサラダ、ワイン、バターを使ったお菓子も食後にご用意します。また、数種類のチーズや美味しいテリーヌもご用意しましたよ～
もちろん、バターのお土産もあります。 ＜予定しているバター＞ ・エシレ ・ボルディエ ・ブッロ・ディ・モンターニャ ・その他フランスまたはイタリア産バター3種類ほど ・三良坂フロマージュ ・美瑛放牧酪農場 ・チーズ工房タカラ ・町村農場 ・カルピスバター(有)...等 |
| ■レッスン内容 | その他 |
| ■レッスンの流れ | 国内外から用意したクラフトバターをパンやサラダ、ワインと共にいろいろ試食します。食後はバターを使った焼菓子と共にコーヒーを楽しみ、片づけをして終了です。 |
| ■受講料 | 13,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | 保冷バッグ、保冷剤 |
| ■備考 | *3名様以上のお申込みで開催いたします。(中止の場合のみご連絡します)
*ご参加2回目に入会金5000円もお願いしております。 *終了時刻が大幅に遅れる事がありますので、お時間に余裕を持っていただけると幸いです。お急ぎの場合はお知らせ下さい。 *当教室は女性限定です。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 前々日キャンセルの場合は2500円、前日キャンセルの場合は5000円、当日キャンセルの場合は全額のキャンセル料をお願いしております。 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド
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