ラ・ネージュグラッセ（神奈川県横浜市神奈川区）のレシピ一覧

最終更新日:2022/9/30

ラ・ネージュグラッセ（神奈川県横浜市神奈川区）

管理栄養士が作る、お洒落でヘルシーな新感覚フレンチ。マンネリになる食卓をレストラン仕様にしませんか？

あっという間に出来て、盛りつけだけで華やかに見せることができる便利な1皿

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鮮やかな緑が映えるリゾット。イタリア米を使っていますが、日本の米でも作れます。

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【フルール・ド・セルを使用】

伯方の塩（粗塩）を使って作った塩豚を利用したコンフィです。
塩によって、旨味が引き出された豚バラ肉を、
オリーブオイルで、じっくりと煮込みます。
やわらかく火が通った塩豚と、フルール・ド・セルの食感がアクセント。
【伯方塩業×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピ

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おなじみのそぼろご飯にレバーが入ると、旨みも栄養価もＵＰします。『大島産いりこつゆ』の風味が効いた、しっかり濃い目の味付けは、子供から大人まで大好評！！

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先生情報: 浦田深雪; 管理栄養士　料理研究科神奈川県出身
管理栄養士取得後、コルドンブルー東京校にて、料理ディプロマ修得。自宅にて料理教室『ラ・ネージュグラッセ』を主宰。企業との商品開発、レシピ提供を行なっている。