イタリア料理(地方のおそうざい)

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最終更新日:2025/6/19

イタリア、フランス料理の教室 LA CUCINA VERDE(愛知県名古屋市昭和区)

ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。

この教室のフォロワー:
148人
過去の予約人数:
391人

イタリア料理の基本は郷土料理。
南北に細長い地形がもたらす変化に富んだ気候と地域性で、
いろんな地方でさまざまな料理が生まれました。
イタリア各地のマンマが作る、
心温まる家庭料理を作ってみませんか?

イタリア料理(地方のおそうざい)

■レッスン開催日時

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■開催場所 愛知県 名古屋市昭和区 鶴舞
■レッスンメニュー 【茄子のパルミジャーナ】(画像)
各家庭で作り方のちょっとした違いやこだわりがある
南イタリアの家庭料理の定番中の定番メニューです。

【プッタネスカ】
プッタネスカはイタリア語で「娼婦風の」という意味。
トマトソースをベースにオリーブ、ケイパーなどを加えた
シンプルなパスタです。
「基本のトマトソース」をマスターしましょう。

【コトレッタ・アッラ・ボロネーゼ】
コトレッタ(カツレツ)はいろいろあるけど
ボロネーゼ(ボローニャ風)はさすが食の都ボローニャのもの
ボローニャ過ぎる!一品です。
お楽しみに!

【カンノーリ】
イタリア全土で食べられますが、
シチリア州を代表するドルチェです。
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ レシピご説明後、約2時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。
■受講料 5,000円(税込)
■定員 3名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ご自身の判断でお持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。
レッスン中はマスクの着用をお願いいたします。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(銀行振込 or クレジットカード支払い。教室レッスンを受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン日に現金でお支払いも承ります。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。

■全レッスン開催日時

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先生情報
名田 緑
名田 緑
LA CUCINA VERDE 主宰   静岡県出身

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。

教室からのお知らせ

2025/6/19

8月のイタリア料理レッスン情報を公開しました。お申し込みをお待ちしております。
各日11:00~14:00(予定)、レッスン料 5000円です。

2025/5/26

7月のレッスンは都合によりお休みさせていただきます。
8月のレッスンは6月20日ごろ、ご案内させていただきます。


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