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ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。
日本人の味覚にも合うスペイン料理。
華やかで見栄えのするフェデオワを中心に、
ふだんのおうちごはん、おもてなしはもちろん、
これからの時期はアウトドアにも最適なお料理をご紹介します。
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| ■開催場所 | 愛知県 名古屋市昭和区 鶴舞 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【ソパ・デ・アホ 】
ソパがスープ、アホはニンニク、かわいい名前ですよね。 その昔、羊飼いが硬くなったパンで作ってたスープです。 【フェデウア 】 お米ではなく、パスタで作るパエリアです。 専用のパエリア鍋がなくても大丈夫、 ご家庭のフライパンでできますよ。 【ピンチョ・モルーノ（スペイン風串焼き）】（画像） スパイスを加えたマリネ液に漬けこんだお肉を焼きます。 スペインバルの定番です。 【タルタ・デ・サンティアゴ （アーモンドケーキ）】 スペインのガリシア地方の伝統菓子です。 最後に聖ヤコブの十字のお化粧をして、 ぐっとそれらしく仕上げましょう。 |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピご説明後、約2時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ご自身の判断でお持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（銀行振込 or クレジットカード支払い。教室レッスンを受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン日に現金でお支払いも承ります。）
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。 |
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単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。
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