食べるほどに痩せるレシピ【ナスと塩麹のディップ】

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中近東辺りでは、ナスで作ったディップババガヌシュという料理があるそうです

そこからヒントを得て
腸内環境を整える塩麹を使って和風ババガヌシュ作りました。

チアシードを入れることで、ダイエット中でも必須アミノ酸が取れます。

野菜を付けて食べたり、クラッカーを付けて食べてね



ナスと練りごまの和風ディップ
材料　約3人分
・ナス・・・2本
🅰️
・塩麹・・・大さじ2
・練りごま・・・大さじ3
・生カシューナッツ(ない場合は松の実)・・・大さじ3
・チアシード・・・大さじ２
・レモン汁・・・大さじ１
・ニンニク・・・１片
・ブラックペッパー・・・仕上げに少々

作り方
①ナスのヘタを切り落とす。
（皮は付けていてもOK。黒っぽいディップになります。白くしたい場合は皮を剥いて下さいね。）
②ナスは蒸すか、ラップをしてレンジで火を通す（６００Wで3分）
③フードプロセッサーに、②と🅰️を入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
④味をみて薄い場合は、塩麹を足して好みの味に調整して下さい。
⑤仕上げにブラックペッパーを少々加えたら完成！
　
私のお気に入りのクラッカーは、グルテンフリーのものでカルディーに売ってあるよ～
ぜひ見つけてみてね！


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ナスの和風ディプ、ぜひ作ってみて下さいね。

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＃いのち食　


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◎肥満の危険

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