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食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
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秋のナムル3種 その⒈
秋の食材、秋なすとかぼちゃのナムルです。 電子レンジでとても簡単。
ダッカルビ
経済的で栄養満点。 さっとできて、ビールにもご飯にも合う嬉しいおかず。 月に一度は作りたい。
豆腐の焼きもの
豆腐に片栗粉をまぶして焼く、韓国のシンプルな家庭料理です。コミョン(飾り)をつけておもてなしにも。
明太子とアボカドのサラダピビンバ
たっぷりのサラダといただくヘルシーなピビンバ。 火を使わず5分でできるのも嬉しい。
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秋のナムル3種 その2
食卓にあると嬉しいもやしナムル。今回はピリ辛に仕上げます。
梅ヶ枝餅
大宰府名物の梅ヶ枝餅。 ボウルとフライパンで簡単にできます。
秋ナスのミートソースグラタン その1
ナスの美味しい季節です。ナスと相性のいいミートソースでアツアツのグラタンを。まずグラタンの主役、揚げなすを作ります。
ミックスビーンズとツナのサラダ
さっとできて栄養も取れる嬉しいサラダです。パスタやパンランチのサラダにぴったり。
ゆば豆腐のカプレーゼ
おもてなしにぴったりの和風カプレーゼです。
秋ナスとトミートソースのグラタン その2
ミートソースを作って、揚げなすと一緒にトースターで焼きます。気軽に市販のミートソースを使っても。
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。 その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。 2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。
2025/6/16
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