食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
トライフルとはスポンジケーキ、カスタードクリーム、ホイップクリーム、フルーツを重ねたイギリスのデザート。
今回はつぶ餡を入れアジアンに仕上げます。卵黄一個の簡単カスタードレシピも役に立つこと請け合い。
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。
その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。