秋の発酵レッスン｜レーズン酵母のシャンピニオンとリッチマフィン

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9月のレッスンは、
レーズン酵母を使ったパンと、じっくり作る洋食メニュー、
自家製酵母のおやつを楽しむ内容です。

パンは、きのこのような愛らしい形が人気の「シャンピニオン」。
レーズン酵母ならではの豊かな香りとやさしい味わいを楽しみながら、
成形のポイントや発酵の見極めもしっかりお伝えします。

お料理は、炒め玉ねぎの甘みと旨みを引き出して作る手作りデミグラスソース。
ハンバーグやビーフシチュー、オムライスなど、さまざまなお料理に活用できる万能ソースです。市販品にはない奥深い味わいを、ご家庭でも再現しやすいレシピでご紹介します。

デザートは、卵とバターを使った自家製酵母のリッチなマフィン。ふんわりとした口当たりと、自家製酵母ならではのしっとり感が魅力です。チョコレートを加えた、やさしい甘さの発酵マフィンに仕上げます。

パン、お料理、デザートまで楽しめる、実りの秋にぴったりのレッスンです。
パン作りが初めての方でお気軽にご参加ください。

※日程が合わない場合は、お問い合わせよりお気軽にご相談ください。



下記のクーポンがご利用いただけます。
🔳初めての方：1,000円OFF
クーポンコード【ZU8CE9B】

🔳2回目以降の方：
７月末までのお申し込みで5%OFF
クーポンコード【DV3AKYC】

※教室指定支払いの場合、クーポンコードの入力欄がありません。
メッセージ欄にクーポンコードをご記入のうえお申し込みください。
お支払い時に割引金額をお支払いいただきます。

■開催場所	東京都 品川区 西大井
■レッスンメニュー	シャンピニオン：レーズン酵母の豊かな香りを楽しむ、きのこの形が可愛らしいフランスパン。外は香ばしく、中はもっちりと焼き上げます。 手作りデミグラスソース：玉ねぎの甘みと旨みを丁寧に引き出した、コク深い自家製デミグラスソース。パンにもよく合う万能ソースです。 自家製酵母のマフィン：卵とバターを使った、しっとりふんわり食感の自家製酵母のリッチなマフィン。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明→実習(パン生地の分割・捏ね・成形)→料理＆デザート→焼成→試食→希望者のみ酵母起こし
■受講料	7,150円（税込）
■定員	2名
■持ち物	筆記用具・エプロン・ハンドタオルタオル・手提げ・タッパ(1500ml) ※酵母起こしご希望の方は、瓶、 瓶が入るビニール袋(液種が漏れる場合があるので) をご持参ください。 ※初回の方はタッパ、瓶はこちらで用意いたしますので、不要です。
■備考	※液種起こしは希望者のみ有料：¥300 ※日程応相談。 ※終了時間は30分位前後する場合があります。ご了承ください。 ※開始時間の変更希望(10:00～/11:00～に変更可)、お子様連れ希望など、お気軽にお問い合わせよりご相談ください。 ※男性の方のご参加について：女性と同伴でのご参加可能。 【お願い】 ・当日体調不良、37､5度以上の発熱の場合はお休みください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回の方：クスパ決済／再受講の方：レッスンの前月末日までにお支払い下さい。前月までにレッスンがある場合は当教室でPayPay払いをご利用頂けます。それ以外はクスパ決済又は銀行振り込みをお願いします。）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の10％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の10％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100%