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自家製しよう！
最低開催人数4名
開催の可否については，2月10にちまでにご連絡いたします。
1月のクラスは
みなさん大好きなポルケッタです！
以前は香辛料をきかせて作りましたが、
今回はお肉の旨みを存分に味わっていただけるように、スモーク香がたまらない！！
自家製ポルケッタを作ります。
前回巻くのが大変とのお話もありましたので
今回は巻きやすく，しっとり仕上げやすいように一人1.5kgのお肉を仕込んでお持ち帰りいただきます。
スモークが大変そう、、、と思われる方もいらっしゃいますが、今回燻製作業はしませんのでご安心ください！スモークの香りの付け方もご紹介しますので，応用いただければスモークハムも簡単に作れます！！
味を入れるのに時間がかかりますので、
冷蔵庫で3-4日馴染ませていただいてからご自宅で焼き上げてください。
口溶け、香り、通常の作り方では
まず味わえない脂身が美味しいポルケッタです。
絶品です！！！
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| ■開催場所 | 東京都 練馬区
西武池袋線石神井公園駅 徒歩3分 ご予約確定後に詳細をお送りします。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | スモーク香るポルケッタ
シュークルート 鳥手羽のコンフィ 自家製ソーセージ トーションで包んだ豚スネ肉のハム ・豚レバーペースト(デモンストレーション) |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習
ご試食後、後片付けをして終了になります。 |
| ■受講料 | 13,800円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、布巾(食器拭き)、持ち帰り用の袋、保冷剤 |
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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