5月応用>抹茶くるみるく・新玉タルティーヌ・ツナカレーポテト

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最終更新日:2021/5/18

手捏ねパン教室 epi-repi(兵庫県西宮市)

独自の手捏ね法と油脂やお砂糖を控えた豊富なオリジナルメニューで心と身体が喜ぶ優しいパンをご提案します

この教室のフォロワー:
157人
過去の予約人数:
233人

●抹茶くるみるく>抹茶と胡桃を練り込んだ少し固めの生地に濃厚な練乳みるくクリームをたっぷり絞って仕上げます。
epi-repi自慢のクリームを存分に楽しんで頂けるよう こっそり忍ばせる「秘密のアレ」がいい仕事してくれます。
(オリジナル練乳クリームのレシピと作り方も解説致します)


●新玉タルティーヌ>旬の新玉ねぎをたくさん乗せてepi-repi流のお惣菜パンに仕上げます。
ムッチリ編み編み生地にはスライス新玉ねぎとシャッキシャキの厚切り新玉ねぎ。
旬のみずみずしさと加熱で生まれた甘さを、塩とハーブのシンプルな仕上で美味しく焼き上げます。
(仕上げのローズマリーは省く事も可能です。苦手な方は遠慮なくおっしゃって下さいね)

●ツナカレーポテト>どこか懐かしくて優しい味はみんな大好きなカレー味!
フィリングレシピと成形はパン初心者さんでも簡単に再現しやすいので、レパートリーい入れて頂けたら嬉しいです。

ーーーーーーーーーー

★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
★手捏ねでの生地作りポイントも(ホームベーカリ派の方は機械捏ねポイントも)お伝え致します。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は4月19日更新したブログ「ご案内*5月のパン教室」をご覧ください。

5月応用>抹茶くるみるく・新玉タルティーヌ・ツナカレーポテト

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

  • 2021
    5/21(金) 9:30〜12:15
    満席
  • 2021
    5/25(火) 10:00〜12:45
    満席
  • 2021
    5/26(水) 10:00〜12:45
    満席
  • 2021
    5/27(木) 10:00〜12:45
    満席
  • >>全開催日時を見る
■開催場所 兵庫県 西宮市 門戸西町
■レッスンメニュー ●抹茶くるみるく:4本(クリームを絞ってお持ち帰り頂く予定ですので、14×5㎝の抹茶くるみるくが4~5本入るタッパか箱があればご持参ください)
●新玉タルティーヌ:中型3個
●ツナカレーポテト:4個

▼持ち帰ったパンは早めにお召し上がりください。
パンの保存と衛生管理は生徒様ご自身の責任でお願いいたします。
■レッスン内容 パン
■受講料 3,800円(税込)
■定員 2(グループ申し込みの場合は4名様までレッスン可)
■持ち物 マスク、エプロン・ハンドタオル・筆記用具・パン持ち帰り用のビニール15枚、もしくは大き目の箱やカゴ、それを入れて持ち帰る手提げ袋(底マチが広い手下げ紙袋が便利)
■備考 ◎マスク着用、手洗い、手指消毒のご協力をお願いします。
換気、消毒を徹底しランチ中は高さ60㎝のパーションを設置。
洗面トイレの手拭きタオル廃止。
★発熱や体調不良がある方は参加ご遠慮ください
★キャンセルの場合は可能な限り別日に振り替えてご参加くださいますようお願いします。
★クスパのメッセージやメール連絡だけでのキャンセルはお受けできませんのでご注意ください。
★男性の参加は女性同伴に限りお受けします。
★ご予約確定のお手続きが完了しましたら、お教室から直接メールで地図とレッスン詳細をご案内いたします。初めてご参加の方はお教室からメールが届きましたら必ず「確認完了」の返信をお願いします。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現金でお願いいたします。当日3名様以上で開催の場合はお値引きさせて頂きます。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ★キャンセル連絡は必ずお電話でお願いします。
レッスン3日前~2日前のキャンセルは1000円
レッスン前日のキャンセルは2000円
当日、もしくは電話連絡ナシはレッスン料全額のお支払いとなります。

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

  • 過去の日時を見る ▼
  • 2021
    5/21(金) 9:30〜12:15
    満席
  • 2021
    5/25(火) 10:00〜12:45
    満席
  • 2021
    5/26(水) 10:00〜12:45
    満席
  • 2021
    5/27(木) 10:00〜12:45
    満席
  • 2021
    5/28(金) 10:00〜12:45
    満席
先生情報
キッチンママ
キッチンママ
パン教室主宰   島根県出身

短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓&製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。

パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。

次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。


教室からのお知らせ

2021/3/1

★感染症対策
①入室前の手指消毒
②マスク着用・講師は手袋も着用
③トイレ洗面のタオルを廃止しアルコールジェル設置
④常時換気
⑤教室や道具類の衛生管理
⑥アルコールボトルは人数分用意
⑦道具類の共同使用無し
⑧レッスン&ランチ時には使い捨ておしぼりを用意
⑨ランチは高さ60㎝のパーテーション設置、ご希望の場合はランチ無しも可

★ご自身やご家族に発熱や体調不良がある場合、濃厚接触者の疑いがある場合は必ず電話でご連絡ください。上記理由の場合はキャンセル料(5月末日まで)は頂きませんが可能な限り別日に振り替えてのご参加をお願い致します。
上記理由以外は3日前よりキャンセル料が発生致します

2015/9/27

★お教室からのお願い★
epi-repiは自宅開催のため、ご予約の際には下記のご記入をお願いしてます
①お名前(フルネームで)
②ご住所
③電話番号(携帯or自宅)
④返信先アドレス
詳しいお教室の住所や最寄り駅からの地図はお申し込み手続き確定後に、お知らせ頂いた返信先アドレスにお教室から直接ご案内メールさせて頂きます。
<ホームページ>
http://epi-repi.seesaa.net/
article/443457216.html


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