手捏ねパン教室 epi-repi(兵庫県西宮市)のレッスン情報一覧

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クスパ > 兵庫県 > 西宮市 > 手捏ねパン教室 epi-repi > レッスン情報

最終更新日:2021/6/14

手捏ねパン教室 epi-repi(兵庫県西宮市)

独自の手捏ね法と油脂やお砂糖を控えた豊富なオリジナルメニューで心と身体が喜ぶ優しいパンをご提案します

この教室のフォロワー:
157人
過去の予約人数:
234人

レッスン情報

全5件中5件表示

 1 

★ご予約受付は5月24日(月)AM6時から開始致します

【パンドミ・一斤半】薄く柔らかい耳とほんのり甘くてきめ細かいクラムは、何もつけずにそのまま召し上がって欲しい自慢のパンドミです。
家族が喜ぶ美味しいパンドミをご一緒に目指しましょう!
パンドミは発酵済み生地(機械捏ね)を使った成形レッスンになります。

【お焼きあんぱん・マヨコーン】素朴なお焼きあんぱんと、みんな大好きなマヨコーンを手捏ねで作ります。
麺棒の使い方や包餡方法もしっかり伝授しますので、小物パン2種も楽しみにしてくださいね。

★パンドミは機械捏ねで、その他パンは手捏ねでお作り頂きます
★レッスンは講師の手捏ねデモからスタートしますのでお時間に遅れないようお願いします(入室は15分前から可)
★参加者様にはオリジナル手捏ね動画プレゼント!
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★定員を減らして開催致します
★ご希望の方はランチ無しでお帰り頂けます
★ランチ時には高さ60㎝のパーテーションを設置
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し

フォロワー 2人
開催予定
6月:2
  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名

★ご予約受け付けは5月24日(月)AM6時からです

●黒みつきな粉>「きな粉」の優しくて懐かしい風味をそのまま残した新しいスタイルの「きな粉パン」です。
カップからはみ出した部分は香ばしくカップの中はふわっとしっとり。2つの食感をどうぞお楽しみください。

●明太ボート>ゴボウの素朴な風味と歯ごたえが辛子明太バターをさらに引き立てる、ついつい手が伸びるお惣菜パンです。

●ショコラオレンジエピ>チョコレートの甘さにオレンジピールの苦みをプラスしたショコラオレンジエピを作りましょう。程よく引きがあるのに決して固過ぎない おやつエピはハード系大好きさんだけでなく固いパンは ちょっと苦手な方も気に入って頂けると思います。

ーーーーーーーーーー

★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
★手捏ねでの生地作りポイントも(ホームベーカリ派の方は機械捏ねポイントも)お伝え致します。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は5月17日更新したブログ「ご案内*6月のパン教室」をご覧ください。

フォロワー 2人
開催予定
6月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名

★ご予約受け付けは5月24日(月)AM6時からです

●黒みつきな粉>「きな粉」の優しくて懐かしい風味をそのまま残した新しいスタイルの「きな粉パン」です。
カップからはみ出した部分は香ばしくカップの中はふわっとしっとり。2つの食感をどうぞお楽しみください。

●明太ボート>ゴボウの素朴な風味と歯ごたえが辛子明太バターをさらに引き立てる、ついつい手が伸びるお惣菜パンです。

●ショコラオレンジエピ>チョコレートの甘さにオレンジピールの苦みをプラスしたショコラオレンジエピを作りましょう。程よく引きがあるのに決して固過ぎない おやつエピはハード系大好きさんだけでなく固いパンは ちょっと苦手な方も気に入って頂けると思います。

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★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
★手捏ねでの生地作りポイントも(ホームベーカリ派の方は機械捏ねポイントも)お伝え致します。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は5月17日更新したブログ「ご案内*6月のパン教室」をご覧ください。

フォロワー 1人
開催予定
6月:4
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名

★ご予約受け付けは6月21日(月)AM6時からです

●紅茶ぼうしパン>たっぷり絞ったクッキー生地は外はサクサクで中はふんわり~。(^^♪一口食べれば
アールグレイがさわやかに香ります。パンの中にはアールグレイと相性がいいフィリングもこっそり隠れてます。

●クレセントロール>グラハム粉とライ麦粉の発酵種を使いドイツのザルツシュタンゲンを作ります。外はパリッ!中はむっちりのシンプルで味わい深いセミハードパンです。

●ウールロールミニ食パン>流行りのウールロール成形をミニミニ食パン型を使って食べ切りサイズに焼き上げます。焼き立てをパックリ割ると閉じ込められていたサラミとチーズをバジルの香りが広がり、一瞬で食欲スイッチON!。トップのクラストは軽く香ばしく、白いクラムはきめ細かくてしっとりです。

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★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は6月14日更新したブログ「ご案内*7月のパン教室」をご覧ください。

開催予定
7月:6
8月:3
  • レッスン内容:パン
  • 定員:2名

★ご予約受け付けは6月21日(月)AM6時からです

●紅茶ぼうしパン>たっぷり絞ったクッキー生地は外はサクサク、中はふんわり~(^^♪一口食べれば
アールグレイ茶葉がさわやかに香ります。パンの中にはアールグレイと相性がいいフィリングもこっそり隠れてます。

●クレセントロール>グラハム粉とライ麦粉の発酵種を使いドイツのザルツシュタンゲンを作ります。外はパリッ、中はむっちりのシンプルで味わい深いセミハードパンです。

●ウールロールミニ食パン>ウールロールミニ食パン>流行りのウールロール成形をミニミニ食パン型を使って食べ切りサイズに焼き上げます。焼き立てをパックリ割ると閉じ込められていたサラミとチーズをバジルの香りが広がり、一瞬で食欲スイッチON!。トップのクラストは軽く香ばしく、白いクラムはきめ細かくてしっとりです。

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★オリジナル手捏ね動画付き
動画は何度でもご覧頂けますのでお家での復習にぜひお役立てください。
★一次発酵済みの生地を使って成形からスタートします。
生徒様の習熟度やご到着のタイミングによっては練り込み作業をお手伝い頂く場合があります。
★ご希望の場合はランチ無しでお帰り頂く事も出来ます(ご試食時には高さ60㎝のパーテーションで仕切って感染対策を致します)
★共同作業無し、洗い物のお手伝い無し
★生徒様の習熟度によっては多少のレッスン延長あり
★定員は平日は2名、土曜日は3名まで
★グループでお申込みの場合に限り4名様まで参加OKです。

何かご不明な点がございましたら気軽にお問い合わせくださいませ。
◎レッスン詳細は6月14日更新したブログ「ご案内*7月のパン教室」をご覧ください。

開催予定
7月:2
  • レッスン内容:パン
  • 定員:3名

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先生情報
キッチンママ
キッチンママ
パン教室主宰   島根県出身

短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓&製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。

パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。

次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。


教室からのお知らせ

2021/3/1

★感染症対策
①入室前の手指消毒
②マスク着用・講師は手袋も着用
③トイレ洗面のタオルを廃止しアルコールジェル設置
④常時換気
⑤教室や道具類の衛生管理
⑥アルコールボトルは人数分用意
⑦道具類の共同使用無し
⑧レッスン&ランチ時には使い捨ておしぼりを用意
⑨ランチは高さ60㎝のパーテーション設置、ご希望の場合はランチ無しも可

★ご自身やご家族に発熱や体調不良がある場合、濃厚接触者の疑いがある場合は必ず電話でご連絡ください。上記理由の場合はキャンセル料(5月末日まで)は頂きませんが可能な限り別日に振り替えてのご参加をお願い致します。
上記理由以外は3日前よりキャンセル料が発生致します

2015/9/27

★お教室からのお願い★
epi-repiは自宅開催のため、ご予約の際には下記のご記入をお願いしてます
①お名前(フルネームで)
②ご住所
③電話番号(携帯or自宅)
④返信先アドレス
詳しいお教室の住所や最寄り駅からの地図はお申し込み手続き確定後に、お知らせ頂いた返信先アドレスにお教室から直接ご案内メールさせて頂きます。
<ホームページ>
http://epi-repi.seesaa.net/
article/443457216.html


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