料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（43ページ目）

伝わるお味は大切に♪
いつものお節に少し華やかなお品を添えて♡

レッスン内容：

おもてなし料理

（上級者さん向け)
こちらのクラスは当教室のお菓子クラスを複数回（５回以上）受講済みの方におすすめのレッスンです♪

「ノエル・ルージュ２０２２」１５ｃｍ

ホテルライクなお洒落なホールケーキを作りましょう。
女の子が好きなお味に仕上げます。
軽いホワイトチョコのムースの中には甘酸っぱいフランボワーズムース
シャンパンジュレ・ほのかに香る程度のバラのコンフィチュールを入れて、土台はバニラのジェノワーズ生地。

軽やかで華やかで、作ったの！？とびっくりして頂くホールケーキを作りましょう ＾＾
写真より一回り大きい型で作ります。

※１２月のお菓子クラスは５０００円です

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜ノエル・ショコラ・ピスタージュ　１５ｃｍ＞

皆が好きな組み合わせのケーキをスタイリッシュに作ります。

サクサク軽い食感のアーモンドたっぷりなチュイル生地の上に。
ココアジェノワーズ生地を敷いたビターチョコのムースと中にはピスタチオのムース
表面はショコラグラサージュで艶々に仕上げたムース・オ・ショコラをのせて。

ショコラのお味とプスタチオのコク・サクサクのアーモンドチュイルの香ばしい生地。
お酒は入りませんので世代問わず好まれるクリスマスケーキです🎄


型に順番に入れていくお菓子なのでお菓子作りビギナーさんも安心してお越し下さいませ♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

お野菜好きな方必見！高知野菜・伝統野菜を使用して前菜～デザートまで作ります
流行の「ギャザリング風」でおっしゃれにスタイリング♡なかなかスーパーで購入できないお野菜です　※普段のお野菜でも作れます♪

レッスン内容：

おもてなし料理

＜お菓子作りビギナーも安心してお越し下さい＞


毎年１月は少し和のおやつを作っています
今年はご家庭でも冬の定番にして頂ければと思いまして懐かしい昔ながらの大判焼きを作りましょう♪

今回はあんこは炊きませんが大判焼き用のカスタードは各自で作って大判焼きにします


卵や小麦の優しい甘さが美味しい生地と温かいあんこやカスタードは美味しいですよね
出来立てが美味しいのでお教室では日本茶を準備しておきます
１個焼きたて召し上がりたい方は出来立てを楽しんで下さい


大判焼きを焼くお道具も２０００円代でご家庭用がありますのでお家でも復習しやすいと思います＾＾
温かいおやつと日本茶やホットミルクでほっこり冬のおやつ時間をお過ごしください


一人暮らしさんへ
そのまま召し上がるのが一番ですが一応冷凍もできますのでご安心下さい



＜お年玉キャンペーンのお知らせ＞
日頃の感謝を込めて１月のレッスンを複数受講させる方にお年玉キャンペーンをします
３レッスン目からお会計時に１０００円引き（スタンプカードは１個のみ）とさせて頂きます♪
お会計の際に１月レッスンレッスン〇個目です！とお伝え下さいませ

いつもお忙しい中お時間作って下さりありがとうございます！
2025年もよろしくお願いいたします＾＾

１月レッスン
２レッスンまで通常料金
３レッスン以降１０００円引き



＜１月は平日・土日祝のスケジュールを一緒にご案内しております＞
　　曜日などご確認の上ご予約下さいませ

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

贅沢な桃と堪能できる可愛い夏のタルトのご案内です♪

ごろんと１個のタルトにハーブサイズの桃を使用します＾＾
桃の中には桃と相性抜群な割合にしたディプロマットクリーム（カスタード＋生クリーム）をたっぷり入れますよ。

タルト生地とフランジパーヌ生地といってクレームパティシエール（カスタード）とダマンド生地（アーモンド生地）を合わせた桃と相性のいい生地を土台にします。

コクがあってダマンド生地より少し柔らかいく
フルーツを丸ごとのせるタルトによく使用される生地です♪初めての方も多いかな？と思います＾＾

桃の切り方や変色をなるべく防ぐ方法など本などでは細かくてあまり書いていないのでしっかりレッスンしましょう！

ここ数年夏のパティスリーで定番になりつつある「まるごと桃タルト」を手作りでお楽しみ下さい♪
喜んで頂けると思いますよ♡



箱•保冷剤付き
遠方の方は保冷バックやクーラーをお持ち下さいませ

※今回桃を贅沢に使用しますのでレッスン料５５００円です
　よろしくお願いいたします

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ♪）


久しぶりのパンも作る料理クラスです♪
今回はお食事パンの「チャバタ」
生地を捏ねずに作れるのでとっても簡単に手作りパンを楽しめます。

ルーを使用せず作る春のシチューやパスタの基本のペペロンチーノ
２年に1回登場している人気の新玉ねぎのドレッシング

メインはトマトクリームソースで煮込んだロールキャベツです＾＾

おやつは紅茶のブリュレを作ります。

レッスン内容：

おもてなし料理

＜お料理ビギナーさんも安心してお越し下さい＞


１月の家庭料理クラスはいつと雰囲気を変えて・・

塩ラーメンを作ります♪
鶏ガラからスープを濃いめにひいて
ラーメンスープを作りましょう＾＾

あっさりしてるのにコクがあるスープです。
塩ラーメンに合う鶏チャーシューと味玉も作ります。

水餃子と一緒に身体も温まるお献立です

※麺は市販のものを使用します

レッスン内容：

家庭料理

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）

今月はデパ地下デリカッセンのレッスン。

食卓を華やかにしてくれるお野菜たっぷりのお献立です。

作りやすいのにお料理上手にみえるのもデパ地下メニューの嬉しいところ。
美味しそう♪と言ってもらえるご馳走副菜＆メインを色々作ってみましょう＾＾
まだまだ寒いのでコンソメなどを使用しない野菜の旨味を生かしたほっこり冬野菜のスープや
少しずつ春野菜も登場します。

野菜は下処理や加熱方法のちょっとしたポイントでより美味しく仕上げましょう。
再レッスンリクエストの多いメインにもなる海老マヨや肉団子も復習＆アレンジで登場します＾＾

バレンタインなのでデザートはチョコプリンです。

冬の疲れが出やすい２月。
食事から元気いっぱいになりましょう♪

レッスン内容：

おもてなし料理

※１月９日（月・祝）追加開講しました＾＾

１２月は華やかなイベントケーキを作りましたので
お久しぶりの「おやつクラス」です。

おやつクラスはお家で作りやすい定番お菓子をきちんとしたレシピでポイントをお伝えするクラスです＾＾

今回はチョコレートのシフォンケーキ（１７ｃｍ）
ココアではなくクーベルチュールチョコを入れる
ふんわり、しっとりキメの細かいシフォン生地を作ります。

軽いのにチョコはしっかり感じれて幸せな気持ちになれるお菓子です。
お好みで生クリームはお家で添えるか、教室で表面に塗るか当日教室でお伺いします＾＾

そして冷ます時間にご要望の多かったバスクチーズケーキ（１２ｃｍ）も作りましょう。
焼き色をしっかりめに生地は濃厚でなめらかに仕上げます。
ずっとリクエストを頂いていましたがようやく登場しました＾＾！

冬はお家で温かい飲み物と手作りのお菓子でほっこりおやつタイムをお楽しみ下さい♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ