料理とお菓子の教室 Salon de Cheri(高知県高知市)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2025/4/29

料理とお菓子の教室 Salon de Cheri(高知県高知市)

季節を感じる丁寧なお料理・お菓子・パンを基本からおもてなしまでご案内しております。

この教室のフォロワー:
366人
過去の予約人数:
13316人

レッスン情報

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※土曜日は18時~と19時~がございますのでお気を付け下さい


お料理の基本のきを大切にお料理ビギナーさんから今更聞けない基本をもう一度学びたい方向けのクラスです
一汁三菜のお献立を月替わりでご案内しております。

今回は乾物を使用した身につけておきたい昔ながらの作り方のお料理を色々学んでみましょう!
栄養も豊富で痛みにくい食材はこれからの季節にぴったりです^^
この夏の食卓に活用してみて下さい♪


ひじきの五目煮や昔ながらの干し大根のお煮物。
高野豆腐はお味噌汁にても美味しいです。
メインは夏にむけて少しヘルシーに豆腐ハンバーグ~きのこあんかけ~です
ひき肉との割合でとても美味しく作れますよ♪

身体も心も栄養満点な食卓にしましょう^^


お料理ビギナーさん大歓迎!作りたい方もご飯変わりにしたい方も♪

フォロワー 1人
開催予定
5月:5
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

<お菓子作りビギナーも安心してお越し下さい>

4月に続き別のパイ生地を使用した
レッスン初登場のパイタルトのレッスンです♪

タルト用の配合で練り込みパイ生地(パート・ブリゼ生地)を作ります

一般的なタルト生地より軽い食感になるのでこれからの季節にぴったりですよ♪
土台は爽やかなチーズケーキ生地とほんのりしょっぱさが美味しいザクザクしたクランブルを一緒に焼き上げます

少しブルーベリーを入れた生クリームとフレッシュなブルーベリーをたっぷりのせて・・
贅沢な初夏のフレッシュパイタルトを楽しみましょう^^

アイスドリンクと相性がいいのでよーく冷やしておやつ時間のお供にして下さい。

季節が進んだら色んな果物とも合わせれる配合にしていますので
マンゴーやいちじく・もちろん苺。秋にはモンブランクリームを絞ってもお洒落で美味しいです。

ご自身の定番お菓子にいかがでしょうか?


※今回こちらのレッスンは5500円です
 いつもと金額が違いますのでご注意下さい
※6月1日(日)もレッスンします

フォロワー 2人
開催予定
5月:5
6月:1
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

<パン作りビギナーさんも安心してお越し下さいませ>

ツムギさん(ドラマ監修店舗)のパン通りにはいきませんが
ご家庭で作れるレシピで朝ドラのあんぱんをまねっこしてパン作りを楽しみましょう♪

今回久しぶりの湯種生地を扱います
一部の強力粉に熱湯を入れしっかりグルテンを出した湯種と本体の生地を合わせて捏ね上げる作り方です。
強力粉にお湯で火を入れるので自然な小麦の甘さとしっとりさが美味しい生地になりますよ。

あんの包み方などもしっかりレッスンしますので
初めての方も安心してお越し下さい^^


あんぱんは計6個 粒あんと柚子あんを入れて朝田パン屋のラインナップにします
ひろめ市場に朝田パンのお店のドラマセットが出来たようなので
パンを作ってお写真撮りに行くのも楽しそうですね。

フォロワー 1人
開催予定
5月:5
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

<お菓子作りビギナーも安心してお越し下さい>

母の日ギフトにもぴったりな焼き菓子の詰め合わせセットのご案内です
以前とてもご好評頂いたレモンケーキ🍋
キャンセル待ちが多くお待たせしましたが再登場です♪

そしてブランデーとバターの香りが美味しいフルールケーキを
可愛らしいカヌレ型で作ります
中にはドライフルーツの洋酒漬けと胡桃を入れて食感も贅沢に仕上げます♪

キャンセル待ちをされていた方も
もう一度召し上がりたい方も
そしてプレゼントしたい方も是非ご検討下さい^^


レモンケーキはある食材を入れるのが教室のレシピ配合のポイントです
しっとりと爽やかな生地にレモンのアイシングをかけて。
世代問わずお好きなお味に仕上げます♪


大人のフルーツケーキはパウンド生地とは違って
バターはしっかりめアーモンドプードルやブランデーを入れてしっとりとコクのある生地です
胡桃の食感とフルーツの酸味と合わさってとても美味しいですよ♡
(アルコールは飛びます)

ギフト箱を2箱作りますので
今年の母の日は手作りお菓子などいかがでしょうか?
もちろん、全部ご自身用でもOKです^^
いっぱいおやつを作りましょう♪

フォロワー 1人
開催予定
5月:6
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

(お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ)


今年は4月からとても暑いー!
という事で梅雨の時期にも食べやすいおうちエスニック料理のご案内です♪

スーパーで揃えれる食材でファミリーで楽しめるお味付けに仕上げます

暑い季節にいつもと違うお献立にも出来て
お野菜もしっかり召し上がれるエスニック料理をこの夏沢山楽しんでみて下さい^^

人気の各国のお料理を色々作ってみましょう
暑い国のお料理はささっと作れるのも嬉しいポイントですね。

異国のお料理苦手さんも美味しく召し上がれますよ
是非ご検討下さい♪


今月のご案内したいお料理が沢山ありまして・・
もりもりメニューでごめんなさい!



ヤウンセン(海老と春雨のサラダ)
茄子と豚肉にエスニックサラダ
牛肉のフォー
揚げワンタン
ガパオライス(9年前のレシピを新たに)
人参のソムタム(すっぱ辛い和え物)
マンゴーチェー(ドリンクデザート)

フォロワー 1人
開催予定
5月:10
6月:1
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:4名

お休みです^^

開催予定
5月:4
  • 定員:0名

テレビ高知 
まるッとキッチンカーの旅
毎週土曜日18:50〜放送中

高知撮影分の料理監修をしています。
お時間合う時ございましたら是非ご覧ください^^

開催予定
5月:2
  • 定員:0名

企業様のCM撮影・HP・カタログ等の料理スタイリング・レシピ開発などを行っております

開催予定
5月:1
  • 定員:0名

(お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ)


今年は4月からとても暑いー!
という事で梅雨の時期にも食べやすいおうちエスニック料理のご案内です♪

スーパーで揃えれる食材でファミリーで楽しめるお味付けに仕上げます

暑い季節にいつもと違うお献立にも出来て
お野菜もしっかり召し上がれるエスニック料理をこの夏沢山楽しんでみて下さい^^

人気の各国のお料理を色々作ってみましょう
暑い国のお料理はささっと作れるのも嬉しいポイントですね。

異国のお料理苦手さんも美味しく召し上がれますよ
是非ご検討下さい♪


今月のご案内したいお料理が沢山ありまして・・
もりもりメニューでごめんなさい!



ヤウンセン(海老と春雨のサラダ)
茄子と豚肉にエスニックサラダ
牛肉のフォー
揚げワンタン
ガパオライス(9年前のレシピを新たに)
人参のソムタム(すっぱ辛い和え物)
マンゴーチェー(ドリンクデザート)

開催予定
5月:2
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:4名

(お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ)


今年は4月からとても暑いー!
という事で梅雨の時期にも食べやすいおうちエスニック料理のご案内です♪

スーパーで揃えれる食材でファミリーで楽しめるお味付けに仕上げます

暑い季節にいつもと違うお献立にも出来て
お野菜もしっかり召し上がれるエスニック料理をこの夏沢山楽しんでみて下さい^^

人気の各国のお料理を色々作ってみましょう
暑い国のお料理はささっと作れるのも嬉しいポイントですね。

異国のお料理苦手さんも美味しく召し上がれますよ
是非ご検討下さい♪


今月のご案内したいお料理が沢山ありまして・・
もりもりメニューでごめんなさい!



ヤウンセン(海老と春雨のサラダ)
茄子と豚肉にエスニックサラダ
牛肉のフォー
揚げワンタン
ガパオライス(9年前のレシピを新たに)
人参のソムタム(すっぱ辛い和え物)
マンゴーチェー(ドリンクデザート)

開催予定
5月:2
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:2名

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  • クスパアワード2024 エリア賞
  • クスパアワード2023 エリア賞
  • クスパアワード2022 第3位
  • クスパアワード2021 エリア賞
  • クスパアワード2020 エリア賞
  • クスパアワード2019 大賞
  • クスパアワード2018 第3位
  • クスパアワード2017 第3位
  • クスパアワード2016 第2位
  • クスパアワード2015 エリア賞
先生情報
川添愛実
教室主宰/県立高校製菓外部講師/料理家   高知県出身

食の専門学校卒業後、飲食店(ベーカリーカフェ・フレンチ)で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。


現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長

など活動中

教室からのお知らせ

2024/12/27

1月レッスンは本日19:00~受付開始です♪


<お年玉キャンペーンのお知らせ>
日頃の感謝を込めて1月のレッスンを複数受講させる方にお年玉キャンペーンをします
3レッスン目からお会計時に1000円引き(スタンプカードは1個のみ)とさせて頂きます♪
お会計の際に1月レッスンレッスン〇個目です!とお伝え下さいませ

いつもお忙しい中お時間作って下さりありがとうございます!
2025年もよろしくお願いいたします^^

1月レッスン
2レッスンまで通常料金
3レッスン以降1000円引き



<1月は平日・土日祝のスケジュールを一緒にご案内しております>
  曜日などご確認の上ご予約下さいませ

2019/4/26

全国2700教室の中で年間人気教室の発表がありました
クスパアワード2019
全国総合1位を頂きました
いつもサロンドシェリでの時間を大切にしてくださり
生徒様には心から感謝申し上げます。
これからも愛される教室になるよう努力してまいりますので
どうぞ宜しくお願い致します。


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