【低糖質スイーツ】大豆粉クッキー

2025.3.31 mon
 
 
     花の庭の
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愛知県東海市
パンとお菓子のアトリエ
BreadHouse中村は
『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』
のお教室です
 
 
寒の戻りの寒空に桜が咲きはじめました。
明日から4月。
新年度が始まりますね。
 
お久しぶりの投稿になってしまいましたが、
家用のパンやおやつはぼちぼち作ってるんですよ。
 
大豆粉クッキー
低糖質ダイエット用に。

家族が実行しているものだから、
食事だけでなくおやつも低糖質に。
 
大豆粉でクッキーを作りました。

アーモンドと無糖カカオ72％チョコレートを加えて。
 
小麦粉や米粉はNG。
砂糖不使用で塩ひとつまみ。

なにでまとめてるかって？
それは卵と油です。

 
　＊＊＊＊＊
 
◆材料
全卵    1個分
太白ごま油　　　　　 50ｇ
大豆粉　　　　　　　　70ｇ
アーモンドプードル 20ｇ
B.P.　　　　　　　　　　1ｇ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
アーモンド　　　　　  50ｇ
チョコレート（72％無糖） 50ｇ
 
◆作り方
18等分してガスオーブン160℃で20分焼成
 
　＊＊＊＊＊

 
食感はB.P.を入れて歯切れよくしてますよ。
入れないと煎餅みたいだと思う。
 
香ばしい大豆とナッツの焼けた香りが素朴で良い。

チョコレートのカカオの香りもくっ付いててなお良い。
 
素材の味を楽しむ素朴なクッキーです。

砂糖が無いと物足りない？って思ったけど、
無くても全然問題なしですよ。
 
糖質が低いって安心して
ついつい食べ過ぎちゃいそう。

美味しいから食べ過ぎにご用心。
在庫の大豆粉が消費出来て良かったです。
 
  4月春のパン祭り  
〇チョココルネ　6個
〇ゼブラ柄の生食パン　1.5斤1本
（抹茶・ココアを選択）
 
【空席募集】
・4/9（水）1名 9：30～
・4/15（火）1名 10：00～
※他は満席
 
〇チョココルネ
ベルギー産クーベルチョコの贅沢クリーム

大人のチョココルネです
 
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リッチテイストな高級食パンを派手派手ゼブラ柄で！

 

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