普段着のお菓子も、ハレの日のケーキも
ケーキの基本のジェノワーズを焼いて、ほんのりピンク色のクリームでナッペします。
生クリームのナッペは初心者には少しむずかしいですが、
苺のピューレやサワークリームを加えたこのクリームは塗りやすく、分離もしにくいので
しっかりナッペの練習をしていただけます。
最後に苺を飾って仕上げます。
15mの丸型 1台
ケーキの基本のジェノワーズを焼いて、ほんのりピンク色のクリームでナッペします。
生クリームのナッペは初心者には少しむずかしいですが、
苺のピューレやサワークリームを加えたこのクリームは塗りやすく、分離もしにくいので
しっかりナッペの練習をしていただけます。
最後に苺を飾って仕上げます。
15mの丸型 1台

大手料理教室で製菓講師として10年近く勤務。講師の研修も担当。代官山の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子とフランス料理を学び、2011年から自宅でお菓子教室を開催。数年間休止していた教室を2025年より再開。