普段着のお菓子も、ハレの日のケーキも
甘さ控えめのビスキュイ・キュイエールで土台を作ります。
栗のシロップ煮やホイップクリームをセンターに入れ、バニラとラム酒が香るマロンクリームで仕上げます。
直径6cm 6個
ビスキュイ・オ・ザマンド(ローマジパンを混ぜた生地)の表面にくるみを散らして焼き上げ、キャラメルのクリームと、ホワイトチョコのクリームを重ねて仕上げます。
ペック社のイボワール(ホワイトチョコ)のおいしさを味わえるケーキです。
イル・プルーのケーキにはめずらしく、リキュールが入らないので、お子様も安心して召し上がれます。
18cm×9cmの角型 1台
ビスキュイ・オ・ザマンド(ローマジパンを混ぜた生地)の表面にくるみを散らして焼き上げ、キャラメルのクリームと、ホワイトチョコのクリームを重ねて仕上げます。
ペック社のイボワール(ホワイトチョコ)のおいしさを味わえるケーキです。
イル・プルーのケーキにはめずらしく、リキュールが入らないので、お子様も安心して召し上がれます。
18cm×9cmの角型 1台

大手料理教室で製菓講師として10年近く勤務。講師の研修も担当。代官山の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子とフランス料理を学び、2011年から自宅でお菓子教室を開催。数年間休止していた教室を2025年より再開。