元町エムズキッチン
公開中のレシピ一覧(全30レシピ)
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なすの真っ黒ナムル
なすの紫と渋い黒ごまだれ。見た目もかっこいい大人のおつまみ。 香醋のまろやかな酸味と黒ごまのコクが、とろとろなすに合わさって、シンプルなのに奥深い味に仕上がります。
調理時間:15、分量2
美味しそう:1件
お気に入り:1件
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トウモロコシドレッシングの肉サラダ
トウモロコシ丸々一本を使ったドレシングは、甘味たっぷり! 隠し味のマスタードが味を締めてくれます。 ボリューミーな肉サラダに添えて召し上がれ
調理時間:20分、分量2人分
お気に入り:4件
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いんげんの揚げ漬け 八角風味
八角香るいんげんの揚げ漬け。 香りもコクも楽しめます!
調理時間:15分 (漬け込み時間は除く)、分量2人分
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揚げ新じゃがのサラダ、ハニーマスタードソース
お子さんにも大人気! じゃがいもにハニーマスタードソースが染み込んで、止まらない美味しさ💓
調理時間:15分、分量2人分
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旬の春菊とジャコのチーズガレット
香ばしく焼けたじゃことチーズが春菊のほろ苦さとマッチ! じゃこの塩味がちょうどいい!ワインと一緒にどうぞ!
調理時間:15分、分量2人分
お気に入り:1件
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ゴルゴンポテト🍷
赤ワインにぴったりの極上おつまみ🍷 フライパンで焼いたじゃがいもにチーズを乗せて、後は、チーズが溶けるのを待つだけ!ゴルゴンゾーラの塩気とコクが加わって、大人のチーズ焼きポテトに! 調味料いらずで失敗なしよ!
調理時間:15分、分量2人分
お気に入り:5件
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豚しゃぶのきゅうりロール 特製だれで
たれに漬けた豚しゃぶをリボン状のきゅうりで巻いた夏の一口おつまみ。 さっぱりした風味で何個でもいけちゃいます!
調理時間:20分、分量2人分
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水なすと豚しゃぶのだしサラダ
今が旬の水なすの瑞々しさを楽しむサラダ。 もちろん生でどうぞ。 柑橘入りのさわやかなだしが染みた豚肉と一緒に口に運べば、さらにおいしい!
調理時間:20分、分量2人分
美味しそう:2件
お気に入り:2件
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そら豆とスモークサーモンのひとくちコロッケ
半分に割ると若草色とスモーキーピンクが顔を覗かせる、一口サイズのおしゃれコロッケ。 頬張ると燻製の香りが広がり、幸せな気分に💓 冷やした白ワインと一緒にどうぞ🍾
調理時間:30分、分量2人分
美味しそう:2件
お気に入り:2件
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そら豆とホタルイカのアヒージョ
アンチョビが隠し味のこの季節にぜひ食べたいアヒージョ。 ホタルイカ、アンチョビ、にんにくのだしが溶け出したオイルが、そら豆にしっかり絡んで、ワインが止まらない🍷
調理時間:10分、分量2人分
お気に入り:1件
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先生情報 |
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橋本美樹子 |
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幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロラインド料理学院にてレヌ・アロラ氏からインド料理を学び、'90年に同学院のディプロマを取得。 退社後、心機一転。 横浜市泉区で2,000本のトマトハウス栽培を経験し、同時に料理教室「エムズキッチン」をスタート。 プロフィール詳細をみる |