鰯の梅煮～照り焼き液の応用～

多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味料です。作り方ご参照下さい。）と梅で煮汁にします。体に良い脂質が美味しく摂れます。

調理時間：３０分程、分量２～３人分

鰯のマリネ焼き～ピクルス液の応用～

色々な料理に応用が利くピクルス液（作り方参照）を作り置きしておくと便利です。今回は、そのピクルス液に鰯を漬けて焼くだけ。レモンをぎゅっと絞って頂けば青魚は苦手という方も美味しく食べられます。鰯の脂はコレステロールを下げるといわれています。

調理時間：８０分（漬け込み時間込み）、分量２人分

揚げいわしのマリネ

炒め玉ねぎとレーズンの甘さが美味しさのポイント 保存がきくので、あると助かる常備菜です

調理時間：30分、分量4人分

鰯のサオール

イタリア版「鰯の南蛮漬け」です。 シンプルな味付けですがとても奥深い美味しさ！ ワインとぜひご一緒にどうぞ♪

調理時間：15分（冷やす時間は除く）、分量4人分

鰯と梅肉のオーブン焼き

鰯と梅肉を使ったボリュームある一品です。 脂の載った鰯とさっぱりした梅肉でご飯との相性バッチリです。

調理時間：20分、分量2人分

美味しそう：1件

お気に入り：1件

いわしの梅煮

いわしを骨まで柔らかく梅の風味を味わうレシピです。

調理時間：30分、分量4人前

美味しそう：2件

お気に入り：6件

イワシ缶DEアクアパッツァ風

栄養価に優れストックしておくと便利な鰯缶を使った簡単イタリアンです♪

調理時間：3分、分量２～3人分

美味しそう：4件

いわしと茗荷のマリネ

山椒を振ってソテーしたいわしをレアシュガーを使った甘酢に漬けます。茗荷も甘酢で色よく漬け込んで白髪ねぎと共に。。

調理時間：1時間、分量4人分

美味しそう：20件

お気に入り：18件

鰯のかば焼き風

３枚に下ろした鰯をかば焼き風のピリ辛タレにつけて焼きます。しっかり味で冷めても美味しいです。

調理時間：１５分（漬け時間は除く）、分量２人分

美味しそう：7件

お気に入り：1件

おせち薬膳　胡桃の田作り　骨粗鬆症の予防に

骨粗鬆症を予防する薬膳おせち♪ カルシウムをチャージして骨がもろくならないようにする薬膳！と張り切って、片口いわしと胡桃を煎ったのはよいのですが、調味料にお醤油と間違えてりんご酢を使ったら、意外においしく仕上がったセレンディピティな一品☆

調理時間：１５分、分量４人分

美味しそう：1件

お気に入り：2件