クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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揚げいわしのマリネ

by. 高見　牧子先生

炒め玉ねぎとレーズンの甘さが美味しさのポイント
保存がきくので、あると助かる常備菜です

材料分量:4人分調理時間:30分

いわし（3枚おろし）

3尾

小麦粉、揚げ油

適量

玉ねぎ（うす切り）

小1個

ローリエ

2枚

白ワインビネガー

大さじ4

オリーブ油

大さじ4

レーズン

大さじ1

塩、こしょう

適量

作り方

1

～マリネ液～
玉ねぎ、ローリエをオリーブ油（分量外）でじっくり炒める

2

塩、こしょう、白ワインビネガー、レーズンを入れとろりとするまで軽く煮詰める

3

オリーブ油を入れなじませる

4

～いわしを揚げる～
いわしに小麦粉をはたき、油で揚げる

5

器にマリネ液→いわし→マリネ液の順に入れる

★ 調理のコツ・ポイント

半日以上置いた方が味がなじんで美味しくなります

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レシピ制作者

高見　牧子

大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都国分寺市）

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】税理士・ファイナンシャルプランナーの資格を持ち法律家として働きつつも、食に関する興味が本職よりも大きくなる。そして、食の専門家になりたい意思がゆるぎないものに。ナチュラルフードコーディネーターの資格取得をきっかけに料理教室開設を決意。辻製菓専門学校　別科通信教育で製菓・製パン学ぶ。

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