カルピスとヨーグルトのレアチーズケーキ

by. 高見　牧子先生

カルピス
チーズケーキ
カルピスとヨーグルトのレアチーズケーキ

1

砂糖は使わず、カルピスの甘さだけで作るチーズケーキです

材料 分量:4人分 調理時間:20分（冷やす時間を除く）

クリームチーズ
100g
カルピス（原液）
60g
ヨーグルト
50g
ゼラチン
3.5g
生クリーム（7分立て）
50g
ブルーベリージャム
適量

作り方

1

ゼラチンは大さじ1の水に振りかけてふやかし、600wのレンジに30秒かける

2

クリームチーズにカルピスを少しずつ入れ、滑らかになるまで混ぜる

3

ヨーグルト、溶かしたゼラチンを順に加える

4

泡立てた生クリームを加える

5

器に流して冷やし固める→トップにブルーベリージャムを乗せる

★ 調理のコツ・ポイント

酸味が好きな方はレモン汁を入れると、キリっとメリハリある仕上がりになります

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レシピ制作者
高見　牧子

高見　牧子

大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都国分寺市）

クスパアワード2024 レシピ部門賞

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナーの資格を持ち法律家として働きつつも、食に関する興味が本職よりも大きくなる。そして、食の専門家になりたい意思がゆるぎないものに。 ナチュラルフードコーディネーターの資格取得をきっかけに料理教室開設を決意。 辻製菓専門学校　別科通信教育で製菓・製パン学ぶ。

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