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たっぷり野菜とお魚焼きマリネ

by. Yukari Ishida先生

9

5

たっぷりな野菜とイワシをマリネ液につけて、さっぱりと食べられるようにしました＾＾

材料分量:２人分調理時間:５０分

イワシ

８尾

新タマネギ

1/2個

ニンジン

1/4個上部

ピーマン

1個

大葉

４枚

A　白ワインビネガー

４０ml

A　水

１００ml

A　しょう油

大さじ１

A　てんさい糖

大さじ１

作り方

1

イワシは頭と内蔵を取りひらいて、水でキレイにし水けをキッチンペーパーでふき取る。バットに並べ塩を振っておく。

2

新タマネギは薄切りにする。ニンジンとピーマンは千切りにする。

3

１をグリルで１０～１５分焼く。（グリルのメーカーによる。）

4

３がこんがり焼きあがったら２と一緒に２０分Ａに漬け込む。お皿に盛って、千切りした大葉をのせて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

マリネ液に付ける時間はそれぞれでOKです！！しんなりした方が好きな方は２０分以上でもOKです♪

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レシピ制作者

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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