（＊照り焼き液＝みりん１２０ｃｃ、醤油６０ｃｃ、料理酒４０ｃｃを混ぜて作り置きしておく。メモリ付きのシェーカーを使用すると楽です。）

（＊出汁の取り方は別に掲載しています。
https://cookingschool.jp/recipe/51690）

(＊めんつゆレシピ「絹厚揚げのひき肉あんかけ」https://cookingschool.jp/recipe/52178
ご参照ください。）

（＊めんつゆレシピ「肉豆腐」
https://cookingschool.jp/recipe/54866
ご参照下さい

（＊めんつゆレシピ「炒り豆腐」
https://cookingschool.jp/recipe/54844
ご参照下さい

（＊めんつゆレシピ「じゃがいものきんぴら」
https://cookingschool.jp/recipe/54878
ご参照下さい

（＊めんつゆレシピ「きんぴらごぼう(２～３人分）」
作り方
牛蒡５０gと人参５０gを３ミリの細切りにしてごま油で柔らかくなるまで炒める。→麺つゆ５０ｃｃを加えて蓋をして弱火で２～３分

（＊めんつゆレシピ　「ゴマクリーム」
作り方
練りごまにめんつゆを少しずつ加えて混ぜる。