赤紫蘇ジュース

by. 永利裕子（ながとしひろこ）先生

赤紫蘇ジュース

1

赤い色にはアントシアニンが豊富で疲労回復、アレルギー予防効果や美肌効果
もあると言われています。
暑い夏にさっぱりと美味しくいただきたいですね♪

材料 分量:作りやすい量 調理時間:20分

赤紫蘇　重さをはかる
1束
砂糖　　
紫蘇と同量
水　　　
紫蘇の4倍
米酢（飲んで美味しいものを）
紫蘇の0.5倍

作り方

1

①赤紫蘇の葉を茎からちぎり、よく洗って水気をきっておく。

2

②鍋に水を入れて沸騰させて処理しておいた赤紫蘇を入れ、５分間煮る。
５分経ったらこして、紫蘇の葉をよく絞る。

3

②煮汁に砂糖入れ煮溶かし、さらに酢を加えて３分ほど煮る（グツグツ煮たたせないように）
殺菌した保存瓶に詰めて冷蔵庫で保存し、水や炭酸で割っていただきましょう。

★ 調理のコツ・ポイント

紫蘇は青しそでもできます。ピンク色に仕上がります。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
永利裕子（ながとしひろこ）

永利裕子（ながとしひろこ）

九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）（福岡県福岡市中央区）

福岡県小郡市生まれ 実家は米・麦・大豆・野菜の専業農家。野菜ソムリエプロ・青果業約10年の経験を活かし、野菜の魅力を知り尽くす料理教室主宰、各種講座講師、TV出演、雑誌等レシピ提案等を行ってる。

プロフィール詳細をみる

九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（18件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集