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梅仕事♡基本の梅シロップ!!

by. おかちまい先生

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梅仕事の季節です♪

炭酸水やお水で割って梅ジュースに♡
ゼリーに♡
かき氷に♡

暑い夏も梅シロップで乗り切りましょう!!!

材料分量:940ml瓶　1瓶調理時間:5分

青梅

200g(～300g)

氷砂糖

200g(～300g)

作り方

1

瓶を煮沸消毒する。

2

梅は粗って汚れを取り除き、水気もしっかりふく。
爪楊枝や竹串を使ってヘタをとる。

3

(こどもでも簡単にポロンと取れます♪)

4

梅と氷砂糖を段々になるように入れる。

5

☆940mlのジャーに梅200ｇと氷砂糖200g入りました。

瓶の大きさによって入る量は違いますが、
梅と氷砂糖1：1を基本にすると良いです。

★ 調理のコツ・ポイント

☆瓶はしっかり煮沸消毒を。
長期保存させるものなので、衛生的に!

☆1日に1回くらい瓶をゆする。
2週間くらいで氷砂糖が解けてシロップに♪

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レシピ制作者

おかちまい

cooking LABO :) tsukuru（愛知県小牧市）

クスパアワード殿堂入り

フードクリエイター/栄養士学校給食勤務、パティシエを経て、大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。 2013年4月より、カジュアルなおもてなし料理やカフェめしをご提案する料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。企業レシピ開発やタイアップレッスン、テレビ出演、セミナー講師やコラム執筆等、幅広く活動中。

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