チキンヌードルスープ

by. 小林　素子先生

チキンヌードルスープ

2

短いパスタとパセリがたっぷりたっぷり入ったスープ。イギリスの定番ですが、アメリカでもとてもポプラ―です♪

材料 分量:2人分 調理時間:20分

鶏モモ肉
100ｇ
スパゲティー
20ｇ
コンソメ顆粒（必要なら）
小さじ1
パセリ
たっぷり
塩、胡椒
適宜
ローリエ（無くても可）
1枚

作り方

1

パスタを、手で折る。スプーンで食べやすい長さに。
パセリをみじん切りにする。
鶏肉を親指の頭大に切る。

2

500㏄の水と塩少々で鶏肉を茹でる。あくが出たら取り除く。
パセリの茎と、あればローリエを入れて煮る。鶏肉に火が通ったら味を見て、薄い用ならコンソメ顆粒を入れる。

3

パスタも加えて煮、柔らかくなったら塩、胡椒で味を調えて出来上がり。火をとめてからパセリを入れる。

★ 調理のコツ・ポイント

パスタは、スパゲティー、マカロニ、フェットチーネなど何でも。但しスプーンで食べやすい長さに折る事をお忘れなく。パセリの量はお好みで。私は全体が緑になるほどたっぷり入ったのが好きです♡

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レシピ制作者
小林　素子

小林　素子

小林素子　Cooking Salon（埼玉県さいたま市南区）

20年に亘る国際線乗務を通して様々な国の食及び、サービスに関わる。 1991年より「世界の家庭料理を作って食べる会」を主宰。 過去に、「社会人の為の英会話サロン」、「海外旅行のコツとマナー講座」、「生活を楽しむ会」、「フラワーアレンジメント教室」を主宰。現在、英語英会話の教室開講。 各種パーティー及び、食をテーマに海外旅行を企画。 料理本を出版。

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