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【日常】ピザソース

by. SAORI先生

4

3

アンチョビを加えた手作りピザソースです。パンに塗り、チーズをかけて焼くだけで食べ応えがあるピザトーストに仕上がります。作り置きして、朝ごはんやおやつ、お酒のお供にピッタリのスピードメニューです。

材料分量:作りやすい分量調理時間:3分

塩

小さじ1/2

酢

大さじ1

トマトペースト又はピューレ

大さじ3

オリーブオイル

大さじ3

アンチョビ

6尾

作り方

1

ボウルに塩、酢を入れて混ぜ溶かす。次に、トマトペースト又はピューレ、オリーブオイルを少しずつ順に加えて良く混ぜる。
最後に刻んだアンチョビを加えて混ぜ、出来上り。

★ 調理のコツ・ポイント

・加える順序は手順通りにしましょう。
・出来たソースは、ガラス素材など色移りしにくい容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
・使う時は、都度良くかき混ぜて使いましょう。
・保存：冷蔵庫で2週間

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レシピ制作者

SAORI

世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室　日常の食卓（東京都世田谷区）

フランスに一年間お菓子留学。その後、大手料理教室勤務。結婚後、中国に四年間在住。帰国後、港区・赤坂のフランス料理店で三年半勤務。現在、自宅でご飯とおやつの教室主宰。

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